Kelli Kirkland vstoupila s noční můrou cajunského kari sumce. Dnes se zajímá o to, jak být dobrou kuchařkou a neztloustnout, o její život matky doma a o neortodoxní způsob, jakým utratila finanční odměnu 25 000 dolarů…
Kat: Když jste slyšeli o Nejhorší kuchaři v Americe„Proč jste si mysleli, že budete dobrým kandidátem? Jak špatné bylo vaše vaření?
Kelli: No, prostě jsem o tom řekl své rodině a smál jsem se tomu. A všichni v mé rodině říkali: „Ach, to není vtipné. Měl by ses přihlásit. "
Kat: Jak krásné, že si vaše rodina myslela, že zoufale potřebujete být v této show!
Kelli: Vím, ale moje pocity ani nebyly zraněné. Vaření bylo něco, co jsem se rozhodně chtěla naučit dělat poté, co jsem se stala matkou. Takže moje rodina měla pravdu. Kdy jsem kdy měl dostat bezplatné kurzy vaření od Bobbyho Flaye a Anne Burrell?
Kat: Nemusíte dělat nějaké vstupní jídlo, abyste byli vybráni pro show?
Kelli: Ano, udělal jsem jídlo, které moje rodina nejvíce nesnášela, což je Cajunský kari sumec.
Kat: Ve skutečnosti to zní hrozně.
Kelli: Někdy jsem si myslel, že věci, které zní divně, chutnají dobře. Dokonce si pamatuji, že v pořadu Anne Burrell dělala pizzu s vejcem nahoře, což zní nechutně, ale bylo to vynikající. Okouzlila mě myšlenka dát věci, které se nezdají, že by spolu ladily, a bylo to něco dobrého. Cajun a kari spolu nejsou dobří.
Kat: Viděl jsem na tvém Facebook stránka, kterou sdílíte, jak získat zdarma ledovou kávu a bezplatné vzorky Tide. Od vítězství Nejhorší kuchaři v Americe, cítíte se více jako domácí diva?
Kelli: Mám pocit, že zahajuji novou éru domácích divas.
Kat: Jak to definujete?
Kelli: Dělám suflé na jehlovém podpatku. Manhattanská dívka ve mně chce být fantazijní a báječná, ale dokážu to, když peču dort od nuly. Myslím, že jsme zabořeni do toho, že jsi buď PTA máma, nebo sexy cool máma, a myslím, že to všechno zvládneme.
Kat: Jaké jsou vaše tři nejlepší tipy pro ženy, které se považují za nejhorší kuchařky v Americe?
Kelli: Tipem číslo jedna v životě a ve vaření je být nebojácný. Koho zajímá, když uděláte chybu v jídle? Stačí si objednat pizzu, dát si sklenku vína a zasmát se tomu. Tip číslo dvě bude poslouchat vaše maso. Pokud se lepí, není připraven. Počkejte další minutu, dvě nebo pět. Zničíš to, když trhneš masem, než bude připraveno k obracení…
Kat: Hm, jsem rád, že to píšeme převážně pro ženy, a ne pro muže. Nemůžeme chlapům říkat, aby poslouchali jejich maso, nebo je po všem.
Kelli: (směje se) Ach, možná bych měl říci: „Poslouchejte svou drůbež, ryby a hovězí maso.“
Kat: A co tip číslo tři?
Kelli: Zavažte se vyzkoušet jednu novou věc týdně. Ať už je to jednoduché jako bylina nebo koření, nebo si jen v obchodě vyzvedněte něco, o čem nemáte ani tušení, jako hvězdice, a jděte domů a recepty na tuto položku najdete na Googlu.
Kat: Vaše babička ve vás v mladém věku poznala kuchařský talent, tak proč si myslíte, že jste byl tak pozdní bloomer?
Kelli: Moje babička byla jako Paula Deen, než Paula Deen existovala. Uměla vařit bez jakéhokoli měření a připravovat dokonalé pečivo. Opravdu mě chtěla vzít pod svá křídla, ale v 8. třídě jsem začal být posedlý akademiky. Byl jsem první člověk v mé rodině, který šel na vysokou školu, promoval jsem s vyznamenáním a než jsem se vrátil domů, zemřela. Když se tedy naskytla tato příležitost, pomyslel jsem si: „No, pokud se nemohu učit od Nany, Anne Burrell a Bobby Flay jsou dobrou druhou volbou.“
Kat: Babička by byla tak pyšná, nemyslíš?
Kelli: Byla by tak pyšná, ale pravděpodobně by řekla: „To není překvapení. Věděl jsem, že to v sobě máš. "
Kat: Co říkáte ženám, které se bojí brát vaření kvůli váze příliš vážně? Právě dělám průzkum pro tento rozhovor, když jsem viděl všechno to úžasné jídlo, přimělo mě vstát a zapnout zbytky quesadillas v 10:00.
Kelli: Může to tak být. A tolik dobrého jídla je pro vás špatné, ale já mám opravdu pocit, že všeho s mírou. Řekl bych, že od pondělí do pátku navštěvujte pouze zdravé webové stránky. Ale v sobotu a v neděli vyhledejte to nej dekadentnější a nejchutnější, co můžete najít. Miluji koláče. Upeču koláč, dám si ho do klína a budu ho jíst sám, ale vím, že to nemůžu dělat pořád.
Kat: Co byste vzkázala ženám, které považují vaření za nutné zlo a jsou v háji? Jak dobíjí baterie na vaření?
Kelli: Myslím, že si to musíš užít, jako cokoli jiného - třeba chodit s někým nebo si hledat novou práci nebo si koupit nové boty, ať už to pro tebe znamená cokoli. Rád vařím se svými přítelkyněmi. Dává mi to záminku k tomu, abych se potloukal se svými přítelkyněmi a abychom se společně učili nové recepty. Můžete to udělat se svými dětmi nebo manželem.
Kat: Vyrůstali jste tam a zpět mezi východním a západním pobřežím. Chcete vyřešit tuto letitou debatu o tom, která je lepší? Jste na východním nebo západním pobřeží?
Kelli: Kdybych si to mohl dovolit, žil bych na Manhattanu. Miluji tempo a živost. Žijeme na předměstí L.A., což je dobré, když mám syna. Je příjemné mít dvůr a chodit po ulici na zmrzlinu.
Kat: Jsi matkou doma na plný úvazek. Co byste řekli maminkám, které bojují s rozhodnutím pokračovat v práci na plný úvazek mimo domov nebo být matkou na plný úvazek doma?
Kelli: Řekl bych, že každá volba je správná volba. Bojovala jsem s neplodností, byla jsem těhotná s trojčaty a přišla o všechna miminka kromě mého syna, který je zdravý, a právě jsem se rozhodl, že brzy bude ve školce. Moje máma pracovala na plný úvazek a já jsem byl v jeslích po celou dobu a myslím, že jsem dopadl dobře a mám k mámě velmi blízko. Věděl jsem, že být se svým synem je pro mě správná volba, ne kvůli čemukoli, co jsem si myslel, že moje máma udělala špatně, ale jen proto, že to byla správná volba pro mě.
Kat: Jaký je průměrný den pro vás jako matku doma?
Kelli: (směje se) Nikdy nejsem doma!
Kat: Odnášíte si domov z pobytu doma?
Kelli: Mám prostě pocit, že se dá zažít tolik dobrodružství. Jsme tým. Jdeme do parku a povídáme si o květinách, barvách, různých listech a skalách. Snažím se, aby vše bylo zážitkem a dobrodružstvím.
Kat: Udělali jste něco vzrušujícího s penězi ve výši 25 000 $?
Kelli: (smích) Zaplatil jsem za rozvod.
Kat: Zaplatil jsi za rozvod? Byly ty peníze dobře vynaložené?
Kelli: Jo, to určitě bylo. Asi bych měl říct něco víc, PC, že?
Kat: Ne, to je k popukání.
Kelli: To je pravda. Můj bývalý manžel a já jsme před show věděli, že se rozvádíme. Pravděpodobně jsme měli být přáteli, ale kdybychom nebyli manželé, neměli bychom syna. Bylo to pro nás správné rozhodnutí. Neříkám všem, aby vyběhli a rozvedli se. Výhru v kombinaci s úsporami jsme použili k tomu, abychom byli ve dvou domácnostech bez dluhů. Přál bych si říct, že jsem s tím udělal něco exotického.
Kat: Myslíte si, že je váš bývalý zahořklý, když jste se rozešli a jste úžasný kuchař a musel trpět roky Cajunského kari sumce?
Kelli: Nemyslím si, že je hořký. Je to velmi milý a něžný muž, který není vůbec konfrontační. Vždy oslavoval můj úspěch.
Kat: Je něco skvělého na obzoru Kelli Kirkland, o kterém bychom měli vědět? Nějaké kuchařky nebo něco podobného?
Kelli: Ano, píšu něco jako svépomoc, druh přítelkyně/povídané kuchařky Lahodný rozvod. Nemusíte se rozvádět ani procházet, je to jen o zkouškách, se kterými se v životě potýkáte, a o tom, jak vám jídlo může pomoci překonat to zdravým způsobem. Jsem asi v polovině a každá kapitola je o konkrétní zkoušce, kterou jsem prošel, a o jídle, které jsem během těch časů vyrobil.
