Svižný chlad ve vzduchu a živé spektrum bohatých červených a pomerančovníků jsou předzvěstí podzimních prázdnin. Ať už jste zábavný pro kostýmovanou halloweenskou večeři nebo přípravu jídelníčku na Den díkůvzdání, inspirované podzimem koktejly určitě zahřeje náladu vašich svátečních hostů.
Báječné recepty na podzimní koktejly
Když podzimní chladnější počasí předstihne horké letní dny, teplý kořeněný koktejl je to pravé, co překoná sezónní chlad. Následující podzimní koktejly jsou ideální pro servírování
slavnostní sklizňové večírky, bláznivé halloweenské setkávání nebo jako předehra k lahodnému svátku Díkůvzdání.
Sladký a pikantní rumový punč
Slouží davu
Slavnostní podzimní setkání se neobejde bez nápojů, které zrcadlí barvy a chutě sezóny. Tento sladký a pikantní podzimní punč je plný podzimního koření a některých dalších
teplo, které odvrátí sezónní chladicí teploty.
Složení:
12 uncí brusinkový džus
12 uncí 100 procent pomerančového džusu
24 uncí rumu
2 lžíce pyré čerstvého zázvoru
1 čajová lžička semen z červeného thajského chile
1 lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
1 lžička mleté skořice
3 až 4 tyčinky skořice
2 až 3 rozdělené thajské chilli papričky
Pokyny:
1. Smíchejte všechny ingredience v punčové misce několik hodin před večírkem. Chladíme, dokud nebudeme připraveni sloužit.
2. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další koření. Přidejte do misky led a podávejte.
Kořeněné červené víno
Slouží 4
Vinné koktejly se staly oblíbenou alternativou běžných sklenic vína a míchaných nápojů na bázi alkoholu. Jedná se o sofistikovaný, pikantní doušek, který lze podávat jako krvavě zbarvené úlitby
Halloween nebo elegantní nápoj na Den díkůvzdání.
Složení:
1 láhev červeného vína, jako je Cabernet nebo merlot
8 lžic hnědého cukru
1 pomerančová kůra
1 grapefruitová kůra
10 hřebíčků
2 tyčinky skořice, plus 4 na ozdobu
Pokyny:
1. Smíchejte víno s cukrem ve velkém hrnci na středně nízké teplotě za občasného míchání, dokud se cukr nerozpustí.
2. Přidejte pomerančové a grapefruitové slupky, hřebíček a tyčinky skořice. Zahřívejte 20 minut, ale nenechte víno vařit.
3. Víno přecedíme přes jemné síto a necháme vychladnout. Podávejte ozdobené tyčinkami skořice.
Karamelové dýňové zákusky
Slouží malému davu
Dekadentní nápoj, tento sladký sladký koktejl vytvořil všudypřítomný šéfkuchař celebrit Jon Ashton, potravinový korespondent pro The Daily Buzz a interní kuchař pro Záliba
časopis. Sálající dýňové, karamelové a vanilkové chutě, to je spíše podzimní dezert než nápoj.
Složení:
1 (14 uncí) plechovka čisté dýně, chlazená
3 unce smetanového sýra se sníženým obsahem tuku
6 uncí nízkotučného vanilkového jogurtu
1 šálek nízkotučného mléka
1/4 šálku Van Gogh Dutch Caramel Vodka
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/2 lžičky skořice
1/8 lžičky muškátového oříšku
Strouhanka Grahamových drobků, volitelně
Pokyny:
1. Všechny ingredience kromě drobků grahamové krekry dejte do mixéru a rozmixujte do hedvábí.
2. Nalijte do velkých sklenic a každou porci nalijte lžičkou drobků grahamového krekru.
Blazing Kahlua Tequila Shot
Slouží 1
Populární koktejl pro halloweenské slavnosti, to je vážný koktejl, který je třeba připravit přímo před hosty vaší párty. Požádejte je, aby se postavili zpět, když to zapálíte.
Složení:
1/3 unce Kahlua
1/3 unce Baileys Irish Cream
1/3 unce 1800 Select Silver Tequila
Skořice na posypání
Pokyny:
1. Tento snímek opatrně navrstvěte Kahlua dole, Bailey’s uprostřed a 1800 Select Silver Tequila nahoře.
2. Zapalte tequilu a nechte 15 sekund hořet. Sfoukněte plamen a posypte skořicí na servírování.
