Mei Lin (vítěz sezóny 12)
SK: Kde/na čem jste pracovali, když vás obsadili do show?
Mei Lin: Pracoval jsem v Ink v západním Hollywoodu. Byl jsem sous kuchařem Michaela Voltaggia.
SK: Co teď děláš?
ML: Cestování, vaření, vyskakovací okna, ukázky, soukromé kuchařské akce a v současné době pracuji na otevření restaurace na trhu LA.
SK: Jak působení v pořadu ovlivnilo vaši kariéru?
ML: Být na Nejlepší kuchař mi umožnilo dosáhnout národního publika. Moje nové sledování a podpora mi umožňují svobodu rozvíjet podnikání založené na mé vizi jídla a služeb. Také mi to dalo příležitost cestovat a rozvíjet síť zdrojů, bez kterých bych se tak rychle nerozvinul.
SK: Z čeho je vaše oblíbená vzpomínka Nejlepší kuchař?
ML: Vítězný! [Směje se] Ale vážně, existuje tolik skvělých vzpomínek. Řekl bych, že setkání se všemi kuchaři a cestování s mými novými přáteli.
SK: Jaká byla největší věc, ze které jste se naučili
Nejlepší kuchař? Nebo jaký byl váš největší zážitek?
ML: Na každém talíři záleží. Zachovejte disciplínu a nenechte nic proklouznout skrz trhliny.
SK: Udělal bys to všechno znovu?
ML: Samozřejmě!
SK: Jaký je tvůj oblíbený Nejlepší kuchař kamencová restaurace?
ML: Ach, tolik!!! Kapnos [Mike Isabella], [James Rigato] Mabel Gray, [Leah Cohen] Pig & Khao, [Kenny Gilbert’s] Gilbert’s Underground Kitchen, [Bryan Voltaggio’s] Volt, [Michael Voltaggio’s] Ink. Jen abychom jmenovali alespoň některé... vše tak dobré!
SK: Co jiného Nejlepší kuchař s kamínky, se kterými jste se od představení zkřížili?
ML: Ve skutečnosti jich je hodně TC Kamenec v oblasti jižní Kalifornie. Nedávno jsem udělal večeři s Brooke [Williamsonem] (S10), Nyeshou [Arrington] (S9) a Shirley [Chung] (S11). Je zábavné se scházet a dělat to, co všichni milujeme: vařit.
SK: Máte nějaké rady pro kuchaře, kteří zvažují, zda soutěžit, nebo ne? Nejlepší kuchař?
ML: Pokud můžete pokračovat, jděte do toho.
SK: Jakou radu dáváte příchozím kuchařům, kteří soutěží Nejlepší kuchař?
ML: Neexistuje žádná cestovní mapa, ale řekl bych, že sklopte hlavu, uvařte si srdce a stojte si za svou prací.
Více:Nejlepší kuchařNejlepší a nejhorší reakce na žvýkací pokrmy
Nejlepší kuchař premiéra ve čtvrtek 12. 1 v 10/9c na Bravu.
