Sunny Anderson, moderátorka pořadu Food Network „Cooking for Real“, o tom nechce mluvit Super Bowl. "Trysky (New York) nejdou, takže o tom nechci diskutovat," říká New Yorker.
Nabídka herního dne
Ale samozřejmě chce mluvit o Super Bowlu. Je to prakticky svátek a svátky znamenají jídlo.
Pro nedělní bitvu mezi Pittsburgh Steelers a Green Bay Packers si Anderson představuje nabídku herního dne, která není nepodobná její show: aktualizace klasických pohodlných jídel. "Rád dělám věci, o kterých víte, které jsou vyzkoušené a pravdivé, ale svým způsobem," říká Anderson. Například může osvěžit základnu jako guacamole s nakrájeným mangem nebo ananasem.
Pokud byste někdy byli pozváni sledovat Super Bowl v Andersonově domě, znáte toto pravidlo: Je čas na jídlo a pak je čas na fotbal. "Mám rád, když se lidé objeví před přípravou, nejen při výkopu nebo v polovině první čtvrtiny." Nechoďte pozdě jen proto, abyste se zakousli. Pojďte si posedět, pojďme se najíst a užít si jeden druhého, dokud můžeme, protože když je hra zapnutá, je (čas na) soustředění, “říká.
I když jsou Jets mimo obraz, má tip na nedělní zápas. Její rodiče žijí v Pittsburghu, ona tam chodila na střední školu a přítel hraje za Steelers.
SheKnows.com dohnala Andersona, aby si popovídali o svém oblíbeném jídle Super Bowl, pokrmu z potlucku, který je na světlejší straně, a o tom, jakou kuchařskou linii hvězda Food Network používá doma.
SK: Jaké je vaše ideální menu Super Bowl?
SA: Dělám tradiční s kroucením. Pro svá ďábelská vejce (recept níže) rád přidám papričky jalapeño, abych to trochu okořenil. Pak dát smaženou cibuli na vrchol pro textury? jen malé různé věci, které můžete dělat, které jsou známé, ale snadno se prodávají.
Když dělám nachos, místo tradičních lupínků, strouhaného sýra, cibule a možná i černých oliv si rád uvařím bílou sýrovou omáčku a použiji kuřecí rohlík (recept níže).
SK: Nějaká rada pro dívky, které jsou požádány, aby přinesly jídlo na potluck, ale nedostaly od hostesky spoustu pokynů?
SA: Vezměte si dezert. Nikdy nemůžete mít příliš mnoho dezertů; lidé milují rozmanitost dezertů.
Miluji svůj pomerančový limetkový koláč (recept níže). Je to opravdu snadné. Je to jako klíčový limetkový koláč, ale s pomerančem a limetkou dohromady. Je lehký a jasný a opravdu snadno se s ním cestuje; nemusíte si dělat starosti s tím, že ho nasadíte do auta ve správném úhlu. Můžete to udělat několik dní předem.
SK: Tolik pokrmů Super Bowl jsou střevní bomby, můžete mi doporučit svačinu, která je na lehčí straně?
SA: Moje mango a jicama slaw (recept níže). Podávám na ananasových klíncích. Obsahuje med, takže je sladký, plus mango, jicama a koriandr. Vydlabal jsem střed ananasu (nejprve ho podélně rozpůlím) a vložil tam salát; je to opravdu pěkné.
SK: Dříve jste spolupořádali show „Gotta Get It“, pořad Food Network věnovaný skvělým kuchyňským pomůckám. Co byste dnes v pořadu představili?
SA: Mluvil bych o své fritéze na krůtě. Poslední tři měsíce to otřáslo mým světem. Víte, uvnitř byste neměli smažit krůtu. Do dne díkůvzdání jsem neměl šanci to zkusit. Řekl jsem, dobře, dobře, tohle je můj jediný pták? Vyzkouším to uvnitř.
Turecko bylo úžasné. Všichni samozřejmě víme, že smažení je mnohem rychlejší. Navíc to bylo šťavnaté. Naléhal jsem to dva dny.
SK: Vaši „pracovní“ kuchyň vidíme v televizi. Jaká je vaše kuchyně doma a jak často ji používáte?
SA: Když nahrávám svou show, nikdy nepoužívám kuchyň, protože vařím v práci. Ale když netočím, používám to téměř každý den.
Mám dvě kuchyně (doma). Jeden je spíše profesionální kuchyní a má můj sortiment Wolf. Mám šestiválcový ohřívací plech uprostřed a dvojitou troubu, kterou miluji. Potřebuji to, když jsem v testování receptů.
SK: Co vás čeká dál? Máte ve výrobě nějaké značkové nádobí nebo potravinářské řady?
SA: Letos začnu pracovat na své kuchařce (podle „Cooking for Real“).
Pokud jde o merchandising, nemám opravdu žádné plány. Jsem organický člověk; Nechávám věci pracovat samy, než abych plánoval něco. Opravdu si užívám kuchařskou show a sdílení receptů. Pokud byste se mě právě teď zeptali, s čím bych přišel, neměl bych tušení.
Někdy lidé říkají: „Kdy vyjde řada vašich (kuchařských) hrnců?“ A já říkám, jakmile Emeril Lagasse (řada nádobí) nebude dobrý, přijdu s jedním. Miluji Emeril's, to je to, co doma používám.
