Při stolování v mnoha kavárnách, bistrech a restauracích Northern Francie„Všimnete si, že Francouzi prostě nekonzumují ani nevdechují jídlo a víno, ale vychutnávají si je. Vskutku neexistuje lepší místo k návštěvě pro milovníky vína milující nás všechny než okouzlující gastronomická říše divů severní Francie.
Pokud je vaší vášní jídlo a víno, není lepšího místa pro jeho zásobování, než je severní Francie. Od Paříže přes údolí Loiry po oblast Champagne je tolik míst, kam vyrazit, abyste našli opravdu neuvěřitelné jídlo a pití. Popadněte tedy vidličku, sklenku vína a flétnu na šampaňské a prozkoumejte kouzelnou říši divů jídla a vína, kterou je severní Francie.
Nejlepší kavárny a restaurace
Pokud chcete jíst a pít jako skutečný Pařížan, přeskočte turistické krepové stánky a restaurace poblíž velkých památek, jako je Eiffelova věž, a povečeřte v místní kavárně nebo bistru. Na západní straně města se zastavte
Le Cafe du Marche, který má jedny z nejlepších lidí, kteří ve městě sledují lidi (nemluvě o neuvěřitelné cibulové polévce). The Kavárna Delaville je další místní oblíbenec, který je často nabitý divadelními typy a místními studenty. La Rotunde les Touillers, poblíž Louvru, je o něco dražší než jiná bistra, ale má skvělou atmosféru a zábavu, čerstvá klasická jídla. Jděte s cibulovou polévkou nebo ručně vyrobeným hamburgerem a hranolkami. Maureen Johnson, an American Express Insider cestovní kancelář, velmi doporučuji Aux Lyonnais na autentickou a rustikální francouzskou večeři. Tato restaurace Alain Ducasse je nenáročná s neuvěřitelnými místními pokrmy, jako jsou divočáci a čerstvý sýr. U každého stolu se navíc zastaví místní sommelier, aby vám pomohl s výběrem vína ke každému pokrmu.Nemyslete si, že Paříž je jediné místo, kde můžete najít neuvěřitelné bistro. Údolí Loiry, které je domovem stovek hradů, ostrých bílých vín a francouzské odměny za zeleninu a ovoce, má také některé výjimečné restaurace. Le Petit Patrimoine je místní oblíbený, který často vidí týdenní čekací seznamy pro své neuvěřitelně skromné a místní menu. Po návštěvě úchvatného Zámek Chenonceau, zastavte se v okouzlujícím malém bistru Au Gateau Breton ve městě Chenonceaux. Objednejte si bílé ryby s máslovou omáčkou a domácí čokoládový dort.
Po prohlídce nejlepších lahví bublin v Champagne Valley se vydejte na Le Cafe de Reims v srdci Remeše. Toto malé bistro nabízí tradiční francouzské jízdné se zábavnou zápletkou, jako je beouf v bleu omáčce a biftek ze steaku. Užijte si další sklenku šampaňského se slavnou sušenkou z Remeše.
Neuvěřitelné vinárny a vinařství
Vinárny, které v Paříži a severní Francii dříve neexistovaly, nyní vyskakují na každém rohu. Francouzi tráví více času a peněz pitím lepších vín, což má za následek často více vín po sklenici než po lahvi. Jedna z nejpopulárnějších vináren v Paříži je Cavesteve. Tato první vinotéka a druhá restaurace má na výběr z více než 300 etiket, včetně ostrých bílých z údolí Loiry a plných červených z Bordeaux. Le Dauphin je další oblíbený v Paříži od šéfkuchaře Inaki Aizpitarte, který má nejlépe hodnocený výběr vín ze skla a lahví a sousta jako šneci a nakládané zelí. Vinný bar Willi je další místní instituce s neuvěřitelným výběrem vín po skleničce (jedno z největších v Paříži).
Nachází se jen asi dvě hodiny mimo Paříž Údolí Loiry, která má jedny z nejprestižnějších vinařských označení na světě, od šumivých Vouvrays po ovocné růže a několik dalších kolem hlavních vinařských oblastí údolí: Muscadet, Saumur, Angers, Tours a Savennieres. Pravděpodobně některá z nejlepších vín vyráběných v údolí pocházejí z regionů Savennieres a Saumur. Víno vyrobené v Chateau de Chamboreau je jedním z nejlepších v regionu, protože všechny hrozny jsou ručně sbírány a kvašeny ve dřevě, nikoli v oceli. Podle Maureen z American Express„Krásný hrad je také památkou a stojí za výlet do údolí Loiry. Chateau de Hurea v oblasti Saumur je dalším z nejváženějších. Neodcházejte, aniž byste si domů vzali láhev neuvěřitelně lehké a bublinkové růže Saumur Brut Rose.
Pokud dáváte přednost srdcervenější červené, navštivte apelaci Chinon. Zastavte se u úchvatného 500 let starého zámku Chateau de Collain a dejte si láhev jejich lahodné rubínově červené barvy s lehčím tělem. Místní také velmi doporučují vyzkoušet láhev Clos de la Dioterie Charlese Jugota, což je středně plné víno se skutečným potenciálem stárnutí.
