Při stolování v mnoha kavárnách, bistrech a restauracích Northern Francie„Všimnete si, že Francouzi prostě nekonzumují ani nevdechují jídlo a víno, ale vychutnávají si je. Vskutku neexistuje lepší místo k návštěvě pro milovníky vína milující nás všechny než okouzlující gastronomická říše divů severní Francie.
Pokud je vaší vášní jídlo a víno, není lepšího místa pro jeho zásobování, než je severní Francie. Od Paříže přes údolí Loiry po oblast Champagne je tolik míst, kam vyrazit, abyste našli opravdu neuvěřitelné jídlo a pití. Popadněte tedy vidličku, sklenku vína a flétnu na šampaňské a prozkoumejte kouzelnou říši divů jídla a vína, kterou je severní Francie.
Nejlepší kavárny a restaurace
Pokud chcete jíst a pít jako skutečný Pařížan, přeskočte turistické krepové stánky a restaurace poblíž velkých památek, jako je Eiffelova věž, a povečeřte v místní kavárně nebo bistru. Na západní straně města se zastavte
Nemyslete si, že Paříž je jediné místo, kde můžete najít neuvěřitelné bistro. Údolí Loiry, které je domovem stovek hradů, ostrých bílých vín a francouzské odměny za zeleninu a ovoce, má také některé výjimečné restaurace. Le Petit Patrimoine je místní oblíbený, který často vidí týdenní čekací seznamy pro své neuvěřitelně skromné a místní menu. Po návštěvě úchvatného Zámek Chenonceau, zastavte se v okouzlujícím malém bistru Au Gateau Breton ve městě Chenonceaux. Objednejte si bílé ryby s máslovou omáčkou a domácí čokoládový dort.
Po prohlídce nejlepších lahví bublin v Champagne Valley se vydejte na Le Cafe de Reims v srdci Remeše. Toto malé bistro nabízí tradiční francouzské jízdné se zábavnou zápletkou, jako je beouf v bleu omáčce a biftek ze steaku. Užijte si další sklenku šampaňského se slavnou sušenkou z Remeše.
Neuvěřitelné vinárny a vinařství
Vinárny, které v Paříži a severní Francii dříve neexistovaly, nyní vyskakují na každém rohu. Francouzi tráví více času a peněz pitím lepších vín, což má za následek často více vín po sklenici než po lahvi. Jedna z nejpopulárnějších vináren v Paříži je Cavesteve. Tato první vinotéka a druhá restaurace má na výběr z více než 300 etiket, včetně ostrých bílých z údolí Loiry a plných červených z Bordeaux. Le Dauphin je další oblíbený v Paříži od šéfkuchaře Inaki Aizpitarte, který má nejlépe hodnocený výběr vín ze skla a lahví a sousta jako šneci a nakládané zelí. Vinný bar Willi je další místní instituce s neuvěřitelným výběrem vín po skleničce (jedno z největších v Paříži).
Nachází se jen asi dvě hodiny mimo Paříž Údolí Loiry, která má jedny z nejprestižnějších vinařských označení na světě, od šumivých Vouvrays po ovocné růže a několik dalších kolem hlavních vinařských oblastí údolí: Muscadet, Saumur, Angers, Tours a Savennieres. Pravděpodobně některá z nejlepších vín vyráběných v údolí pocházejí z regionů Savennieres a Saumur. Víno vyrobené v Chateau de Chamboreau je jedním z nejlepších v regionu, protože všechny hrozny jsou ručně sbírány a kvašeny ve dřevě, nikoli v oceli. Podle Maureen z American Express„Krásný hrad je také památkou a stojí za výlet do údolí Loiry. Chateau de Hurea v oblasti Saumur je dalším z nejváženějších. Neodcházejte, aniž byste si domů vzali láhev neuvěřitelně lehké a bublinkové růže Saumur Brut Rose.
Pokud dáváte přednost srdcervenější červené, navštivte apelaci Chinon. Zastavte se u úchvatného 500 let starého zámku Chateau de Collain a dejte si láhev jejich lahodné rubínově červené barvy s lehčím tělem. Místní také velmi doporučují vyzkoušet láhev Clos de la Dioterie Charlese Jugota, což je středně plné víno se skutečným potenciálem stárnutí.
