Mám pocit, že tolik lidí je v tomto ročním období ve stresu, zvláště když se točí kolem kuchyně a pečení a příprava na Den díkůvzdání a Vánoce (a ano, dokonce i Halloween!), o které jsem se chtěl podělit, jak se udržuji rozumný. Malý kontrolní seznam, který si v této době procházím v hlavě každý rok. Aby to plynule plavalo. Protože úspora času prací v kuchyni nám umožňuje více času s rodinou a to je nejdůležitější, nemám pravdu !!!
1. Vyčistit
Ano, řekl jsem čistý! Než můžete začít pracovat ve své kuchyni během náročné dovolené, vřele doporučuji vyčistit z vaší spíže, ledničky a dokonce i skříní, ve kterých jsou vaše archy cookie a bochník pánve. Čištění všech těchto oblastí vaší kuchyně vám umožní vidět, co ve skutečnosti máte. Je váš prášek do pečiva 2 roky starý? Do prdele! Ztratili jste při posledním potluku svou oblíbenou pánev 9 x 13? Čas pořídit si nový! Záhadné zbytky v lednici? Jdi ven! Nyní budete mít lepší představu o tom, co máte a kde věci jsou, když jsou věci čisté a uklizené. Takže, tak užitečné, když přijde čas začít vařit a péct pro dav.
2. Opětovné naskladnění
Ano. Jak jsem řekl výše, vždy byste měli důkladně zkontrolovat veškeré své spížové zboží. Vytvořte si seznam všeho, co byste mohli potřebovat. To zahrnuje čerstvé základy, jako je mouka, cukr, máslo a koření atd. ale také si dobře rozmyslete ty doplňky, které používáte každé prázdniny. Možná použijete spoustu postřikovačů k ozdobení sušenek, potravinářských barviv nebo rozpouštění čokolády. Používáte na válcování sušenek surový cukr? Procházíte spoustou kuřecího vývaru? Buillon kostky? Toto je čas na doplnění zásob, a pak, když budete mít to volné odpoledne nebo dokonce víkend, budete mít vše, co potřebujete, abyste se mohli pustit do práce!
3. Organizovat
Udělejte si čas, než se zblázní, a projděte si všechny své recepty a kuchařky. Uspořádejte je do sušenek, tyčinek, koláčů, příloh, předkrmů atd. Věnujte nějaký čas označování receptů, které budete chtít použít, a/nebo si napište seznam oblíbených položek. Pokud pečete dávky vánočního cukroví, uspořádejte je podle doby chlazení, doby pečení a teploty trouby. Totéž platí pro přílohy k svátečním jídlům. To vám ušetří spoustu času ve velký den, protože u řady různých receptů snížíte nutnost čekat, až vaše trouba změní teplotu.
4. Omezte úklid
Pokud máte málo času nebo už toho máte v kuchyni víc než dost, je to skvělý spořič času snížení úklidu použitím předmětů, jako je pergamenový papír, místo mazání plechů nebo pečení plechovky. Stejného výsledku dosáhnou i obaly na košíčky. Cling wrap je skvělý pro chlazení těsta na sušenky místo použití mixovací nádoby, která ve vaší lednici zabírá mnohem více místa. A znovu uzavíratelné igelitové sáčky dělají zázraky při potahování polevy nebo marinování masa. Jedna méně špinavá mísa několikrát mnoho různých receptů snižuje množství času, který musíte poté strávit v kuchyni mytím.
5. Postoupit dopředu
Existuje spousta dezertů, které lze připravit v dostatečném předstihu, včetně koláčových krust a určitých druhů těst na sušenky, dokonce i celých koláčů a koláčů. Věděli jste, že můžete dokonce péct vrstvené koláče a zmrazovat je, dokud nebudete připraveni k mrazu (před tím jen rozmrazte!) Pomalé hrnce umožňují můžete připravit mnoho hlavních jídel, příloh a předkrmů, jako jsou dipy dříve v průběhu dne, abyste na to měli ve své troubě více místa krocan. A dokonce můžete připravit mnoho příloh, jako jsou kastrolky ze sladkých brambor, brusinkové pokrmy a chleby, až několik dní před velkou událostí, stačí je dobře uložit do lednice nebo mrazničky. Můžete si dokonce vzít pár Marie Callender’s Pot Pies, které vám pomohou nakrmit vaši hladovou rodinu. Jsou jednoduché na přípravu, stačí uvařit a servírovat a chutnají stejně jako domácí! Vaše rodina vás bude milovat za teplé a vydatné jídlo a více času, který strávíte se svou rodinou místo vaření velkého jídla a následného úklidu nádobí, je k nezaplacení!
Doufám, že vám tyto tipy pomohou v nadcházejících měsících při přípravě na další vzrušující a rušnou dovolenou!
Tento příspěvek je součástí spolupráce mezi SheKnows a Marie Callender’s Pot Pies
