Léto je tady a vaše zahrada je pravděpodobně plná zeleniny! Upravte některá ze svých oblíbených jídel přidáním čerstvé zeleniny ze zahrady. Stále budou chutnat dobře (pravděpodobně lépe!) A budete se cítit lépe, když víte, že jíte zdravě!
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![různé squash](/f/bc6f6235283e715b6170eea269fb4d2f.jpeg)
Špagety squash lasagna
Lasagna je vždy oblíbená rodina, ale je nabitá sacharidy a její výroba je časově náročná. Vyzkoušejte tuto verzi vyrobenou ze špagetové dýně. Nejen, že je to mnohem zdravější, ale sejde se to za zlomek času!
Složení:
- 1 sklenice marinarové omáčky
- 4 šálky vařené špagety
- 1 šálek tvarohu
- 4 lžíce strouhaného parmezánu
- 1 šálek strouhaného sýra mozzarella
Pokyny:
- Zakryjte dno pekáče o rozměrech 9 x 13 palců tenkou vrstvou marinarové omáčky.
- Špagety rozetřete na marinarovou omáčku
- Lžíci tvarohu přes squash.
- Tvaroh posypeme polovinou parmezánu a mozzarelly.
- Zbytek omáčky zalijte sýrem.
- Navrch dáme zbylý parmezán a mozzarellu.
- Zakryjte alobalem a pečte na 350 stupňů, dokud sýr nebude bublinkový.
- Před podáváním necháme 5–10 minut odležet.
Cuketové chipsy
Bramborové lupínky jsou jedním z oblíbených amerických občerstvení, ale jsou hrozné pro váš pas - a pro vaše srdce. Opravte své chipy zdravým způsobem s těmito cuketovými chipsy. Kořenící kombinace jsou téměř nekonečné, ale s pikantní chutí dopadnou lépe než sladké. Pokud chcete přidat více chuti, pomyslete na chilli papričku, papriku, kmín nebo česnek.
Ingredience:
- 1 velká cuketa (neloupaná)
- Fólie
- Sprej na vaření
- Kořenící sůl
Pokyny:
- Cuketu nakrájejte na tenké plátky, zhruba na tloušťku čtvrtiny. Pokud máte mandolínu, je na čase ji použít. Pokud ne, použijte ostrý nůž a udělejte si čas.
- Plech vyložte alobalem a nastříkejte fólii sprejem na vaření.
- Plátky cukety rozetřete na vyložený plech a nastříkejte cuketu sprejem na vaření.
- Plátky cukety posypte kořením nebo dle vlastního výběru. Kolik použijete, závisí na vašem vkusu.
- Cuketu pečte v troubě na 350 stupňů 35–40 minut, poté překlopte hranolky, znovu je posypte kořením a pečte dalších 40 minut nebo dokud nezhnědnou.
- Cuketové chipsy vyjměte z trouby a nechte 5-10 minut vychladnout.
- Ihned podávejte.
Plněné letní squash
Plněné papriky známe všichni, ale plněná squash je v létě nutností. Tento recept funguje dobře se žlutou dýní a cuketou a mleté hovězí maso lze nahradit klobásou pro větší chuť nebo mletým krůtím masem pro zdravější volbu.
Ingredience:
- 4 žluté dýně nebo cukety
- Sůl a pepř
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 červená paprika, nakrájená na kostičky
- 1 žlutá cibule, nakrájená
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 1 lžička chilli prášek
- 1/2 libry mletého hovězího masa
- 10 uncí zmrazené kukuřice, rozmrazené (nebo kukuřice z jednoho ucha)
- 1/2 šálku sýra Monterey jack, strouhaný, rozdělený
- 2 cibulky, nakrájené na kostičky
Pokyny:
- Dýni nakrájejte na polovinu, podélně.
- Z každého kusu dýně naberte maso a dejte ho stranou.
- Z kulaté strany každé poloviny odřízněte pramínek, aby seděl rovně.
- Posypte sůl a pepř na každou skořápku a vložte do pekáče 9 x 13 palců, masem nahoru. Dát stranou.
- Na velké pánvi rozehřejte olej. Dužinu nakrájejte a přidejte na pánev spolu s pepřem a cibulí. Vařte do měkka, asi čtyři minuty.
- Přidejte rajčatovou pastu a chilli a vařte 2-3 minuty.
- Přidejte mleté hovězí maso do směsi dýně a pepře, často obracejte. Vařte, dokud hovězí maso nezhnědne.
- Vmíchejte kukuřici a poté stáhněte z ohně.
- Přidejte 1/4 šálku sýra, sůl a pepř. Míchat.
- Lžící směs na poloviny dýně, poté každou polovinu posypeme zbylým sýrem.
- Zakryjte alobalem a pečte na 400 stupňů 30 minut, nebo dokud skořápky nezměknou. Odkryjte a pečte dalších 10 minut, nebo dokud sýr nezačne hnědnout.
- Posypeme jarní cibulkou.
Rychlý tip
Nemáte místo pro vlastní zahradu? Nakupujte farmářské trhy a silniční stojany za nejlepší ceny a nejčerstvější produkty.
Více zeleninových receptů
Recepty na squashový květ
Základy nakládané zeleniny
Letní zeleninová praženice