Low-carbing it in Mexico-SheKnows

Udržovat dietu s nízkým obsahem sacharidů při jídle ve Spojených státech je stále snazší, protože restaurace s nabídkou jídel s nízkým obsahem sacharidů zavádějí restaurace od rychlého občerstvení až po dobré jídlo. Mezinárodní cestování vám však může přinést problémy s jídlem.

Související příběh. 3 recepty na ucpávky s nízkým obsahem karbohydrátů jsou tak dobré, že ani nebudete vědět, že není chléb

Obzvláště obtížné může být Mexiko s bludištěm kukuřičných produktů, jako jsou tamales, a rýží, fazolemi a tortilly, které doprovázejí mnoho mexických jídel. Ale uvolněte se! Můžete si užít mexickou dovolenou a pokračovat ve své dietě s nízkým obsahem sacharidů!

Jezte různé bílkoviny

Odbornice na výživu Colette Heimowitz, viceprezidentka pro vzdělávání a výzkum Atkins Health and Medical Information Services, říká, že ačkoli Mexické jídlo je známé jako s vysokým obsahem sacharidů, lidé s nízkosacharidovou dietou, jako je Atkinsův nutriční přístup, mohou s tímto životním stylem uspět výběr konzumací různých bílkovin, které obsahují přírodní a zdravé tuky, jako jsou tučné ryby s omega 3, drůbež, maso, vejce, zelenina a některé sýry. Klíčem ke spokojenosti se stolováním na jihu země je tedy plánování, pečlivé prohlížení menu a kreativita.

Plánovat dopředu

Nenechte se jako vždy vyhladovět! Plánujte si sednout ke všem jídlům: jídlo chycené na cestách bude často s vysokým obsahem sacharidů, jako jsou tamales nebo sladké ovocné nápoje. Přineste si balíčky vlastního sladidla, abyste se nemuseli spoléhat na to, co je k dispozici.

Procházejte nabídku

Prostudujte si předkrmy: objednejte si pár na přípravu jídla a nebudete platit za přílohy, které nemůžete jíst. V pobřežních oblastech Mexika vyzkoušejte syrové ústřice a škeble dávkované horkou omáčkou. Poloviny avokáda plněné krevetami a dusené ve smetanové majonézové omáčce jsou běžnými oblíbenci. Jezte guacamole a ceviche (mořské plody „vařené“ v limetkové šťávě s nakrájenou cibulí, paprikou, česnekem a koriandrem) se lžičkou místo čipů, které vám budou podávány. Lžíce je ve skutečnosti lepší pro zachycení každé delikátní kapky ceviche!

Low-carbers čelí více výzvám ve vnitrozemí, kde může být hlavní částí jídla čistý škrob. "Carne asada je obrovský a velmi libový kus hovězího masa a skvělý se salátem," říká David Edelberg, MD, který také dodržuje nízkosacharidovou dietu. Nízkokalorická Rhonda Gillespie považuje fajitas za snadnou volbu: zkuste namočit masovou a zeleninovou náplň do zakysané smetany a guacamole vidlemi, ignorujte tortillový zábal podávaný samostatně, říká. Chile rellenos (papriky plněné sýrem nebo masem, poté smažené) se region od regionu velmi liší a můžete si ho objednat objednáním dvou nebo tří a la carte.

Buďte kreativní

Nic vhodného v nabídce? Improvizovat! Krevetový koktejl se často podává s omáčkou na bázi kečupu. Stačí požádat o strany majonézy a hořčice a namíchat si vlastní nízkotučnou omáčku. Pokud vaše dovolená není úplná bez margarity, udělejte si vlastní. Vyvarujte se směsi naložené sacharidy a sladkého pomerančového likéru používaného ve zmrazeném nápoji s Akumal, rezidentem Kay v Mexiku Waltenův nízkosacharidový recept: na skalky si objednejte tequilu (bez sacharidů), přidejte sladidlo a podle chuti vymačkejte limetku (8,61 gramů na unce).

Relaxovat!

Především nenechte starosti s jídlem během dovolené vytvářet stres. Pokud provedete tyto základní kroky, budete schopni udržet svůj nízkosacharidový životní styl a rozmazlovat své neustále hubnoucí já na slunci!

Mexické recepty s nízkým obsahem karbohydrátů

Avokádo plněné steakovou fajitou
Grapefruit salsa guacamole
Nízkosacharidová jahodová margarita