V nedávné studii se stovkami kuchyní vědci objevili MRSA (rezistentní na meticilin Staphylococcus aureus), E. coli a další škodlivé bakterie na kuchyně ručníky. Další studie provedená univerzitou v Arizoně zjistila, že ve vašem domě skrývají více bakterií než cokoli jiného, včetně kuchyňského dřezu a záchodové mísy. Zde je to, co byste měli - a neměli byste - udělat, abyste zabránili kontaminaci kuchyňských utěrek škodlivými bakteriemi.
Nepoužívejte stejný ručník na sušení nádobí a rukou
Většina bakterií nalezených ve vaší kuchyni tam dorazila vašimi dvěma rukama. Abyste zabránili kontaminaci čistého nádobí zárodky a bakteriemi z vašich rukou, mějte přístupné dvě utěrky: jednu na sušení rukou a jednu na sušení nádobí. Vyberte si dvě různé barvy, nebo je zavěste na dvě různá místa, abyste rodině pomohli určit, který ručník je pro jaký účel vhodný.
Pozor na zbytky masa, drůbeže nebo ryb
Otření tohoto zbytku kuchyňskou utěrkou představuje riziko křížové kontaminace, což znamená, že škodlivé bakterie obsažené v masové šťávě se mohou rozšířit do jiných potravin nebo dokonce do vašich rukou. Alexandra Zissu, autorka
Vědomá kuchyně (Clarkson Potter, 2010) říká, že to platí zejména pro organické kuře. Ačkoli se to zdá neintuitivní, komerční kuře prochází chlorovou lázní, aby dekontaminovalo maso před jeho prodejem v supermarketu; organické kuře ne. "S kuřecím džusem si nemůžeš pohrávat," řekla. Veškeré úniky masa, drůbeže nebo ryb tedy vyčistěte jednorázovým ubrouskem nebo ručník ihned vhoďte do špinavého prádla.K čištění dřezu nepoužívejte kuchyňskou utěrku
Studie University of Arizona také zjistila, že kuchyňské dřezy jsou druhým nejnebezpečnějším místem v kuchyních. Protože nemůžete bojovat s choroboplodnými zárodky zárodky, vyčistěte dřez houbou nebo papírovým ručníkem (spíše než utěrkou). Po použití by houby měly jít přímo do horního koše myčky nádobí, nebo je zapnout v mikrovlnné troubě, aby zničily škodlivé bakterie.
Nepoužívejte kuchyňské utěrky společně s čisticími prostředky
Stejně jako u masa jde o problém křížové kontaminace. Pokud používáte drsné čištění výrobek na deskách nebo ve dřezu, který setřete utěrkou, při příštím osušení rukou se kontaminujete zbytky čisticího prostředku.
Nepokládejte kuchyňské utěrky na desku
Za prvé, bakterie rostou na vlhkých místech a zmačkaný ručník neuschne příliš rychle. Také cokoli, co bylo na této desce, se přenese na ručník, ať už je to masová šťáva, čisticí prostředky nebo rozlité mléko. To se pak může přenést do vašich rukou nebo do vašeho čistého nádobí. Místo toho zavěste vlhké kuchyňské utěrky na držadlo trouby nebo háček.
Pravidlem číslo jedna pro kuchyňské utěrky je však prát je často. Sbírejte kuchyňské utěrky každých pár dní a nechte je projít prádlem. Pokud je ručník vystaven zbytkům masa, drůbeže, kuřete nebo čisticích prostředků, vyhoďte jej do pračky dříve.
