Zmrzlina výrobci nejsou zdaleka nezbytní v kuchyni, ale samotná zmrzlina může být jednou ze základních složek štěstí. Dobře, přeháníme - možná? Jen trochu? -ale mražené sladké věci jsou na našem seznamu nejlepších věcí vůbec nejlepší. A i když nám není neznámé, že bychom si v obchodě s potravinami koupili půllitr (nebo tři), ukazuje se, že výroba domácí zmrzliny je překvapivě snadná - zvláště když máte správné vybavení.
Pokud jste nevyráběli zmrzlinu od dob ručně poháněných strojů, existuje celá řada nových elektronických strojů, díky nimž je vytváření vlastních řemeslných výtvorů velmi snadné. Nejjednodušeji fungují tak, že v zmrzlé kovové nádobě míchají přísady do zmrzliny. Jakmile se zmrzlina rozmíchá do lahodné, krémové konzistence, stačí ji nechat několik hodin ztuhnout v mrazničce, abyste získali naběračku domácí zmrzliny.
Většina základních receptů vyžaduje zahřátí mléka, smetany, cukru a aromat jako vanilkový extrakt na sporáku. Po vychladnutí se nalije do stroje. Studená kovová nádoba směs chladí, zatímco se víří. Míchání zabraňuje tvorbě velkých ledových krystalů a vede ke krémové struktuře, díky níž je zmrzlina tak lahodná. Jakmile zdokonalíte dobrý základní recept, můžete experimentovat s různými doplňky, jako jsou bonbóny a ovoce, nebo experimentovat s dobrodružnějšími recepty a kombinacemi chutí. Pro pokročilejší kuchaře může být zábava na zmrzlinovém stroji plátnem pro experimentování se sladkostmi, kořením a dalšími. Ale i začátečník může narazit na lahodnou kombinaci. Ať už sníte cokoli, ujistěte se, že pro to také vymyslíte dobré jméno.
Připraveni udělat si vlastní dezert? Podívejte se na naše tipy pro nejlepší výrobce zmrzliny, které si můžete koupit - a připravte si lžíce.
Naším posláním v SheKnows je posílit a inspirovat ženy a nabízíme pouze produkty, o kterých si myslíme, že si je zamilujete stejně jako my. Vezměte prosím na vědomí, že pokud něco zakoupíte kliknutím na odkaz v tomto příběhu, můžeme obdržet malou provizi z prodeje.
1. Cuisinart 1,5 Quart zmrzlinovač
Není to mnohem snazší než 1,5 litrový zmrzlinovač Cuisinart. Relativně jednoduchý a elegantní design, tento spotřebič má dvě hlavní části: mrazicí mísu, která potřebuje chladit v mrazáku asi 24 hodin, a motorizované míchací pádlo. Stroj izoluje misku, což jí umožňuje nepřetržitě zmrazovat zmrzlinu, když se stéká. Na konci budou přidány mixy-bez nepořádku! - přímo do vršku, jak se víří. Otevřená horní část vám také umožňuje sledovat zmrzlinu a sledovat pokrok. Lze jíst okamžitě nebo, pro pevnější konzistenci, lze zmrazit na další hodinu nebo dvě. A při jednoduché obsluze zapínání/vypínání je jedinou obtížnou součástí tohoto stroje zapamatovat si misku předem. Pro tip: Jakmile misku vyčistíte a osušíte, okamžitě ji vraťte do mrazáku (pokud máte místo), abyste byli připraveni na další chuť!
2. Whynter Ice Cream Maker
Pokud jste připraveni posunout výrobu zmrzliny na další úroveň, zvažte výrobce zmrzliny Whynter. Tento model je větší a dražší z jednoho velkého důvodu: není třeba přidávat led ani předem zmrazovat misku. Místo toho systém automaticky ochladí nádobu na zmrzlinu, i když přidáte základní přísady, které nebyly chlazeny. To znamená, že zatímco stékání trvá déle, můžete také nalévat nahřáté přísady přímo z kamen, aniž byste se museli starat o přílišné zahřívání jednotky. Má také časovač, takže jej můžete nastavit tak, aby běžel tak dlouho, jak potřebujete. Vzhledem ke své velké ploše není pro příležitostné výrobce zmrzliny tak ideální, ale pro opravdové nadšence se vyplatí investovat.
3. Automatický výrobce zmrzliny Hamilton Beach
Stejně jako staré školní zmrzlinové mísy, tento zmrzlinář Hamilton Beach používá k chlazení mísy led a kamennou sůl (pamatujete si na hodiny vědy?) Pokud led roztaje, jak běží, můžete jednoduše přidat další k ochlazení. S kapacitou 3 litry je také jedním z největších výrobců domácí zmrzliny na trhu. Jakmile jsou přísady přidány, bude trvat přibližně 30-40 minut, než zmrzlina zhoustne. Na rozdíl od Cuisinartu nebudete moci sledovat zmrzlinu, jak se stéká, a víčko musí být odstraněno, aby se na konci přidávaly polevy. Nicméně, bez nutnosti zmrazit dopředu, někteří lidé shledávají, že to stojí za obchod.
4. Nástavec na výrobu zmrzliny KitchenAid
Máte stojanový mixér KitchenAid? Nechte to dělat dvojí povinnost! Tato sada vám umožní vypnout samostatný výrobník zmrzliny a dát mixér KitchenAid k použití novým způsobem. Miska, která by měla být zmrazena na 12-14 hodin, je umístěna přímo na stojan, přičemž „dasher“ (míchací nástavec) zapadne do pružinové západky. Mixér je pak poháněn silným motorem společnosti KitchenAid, takže je méně pravděpodobné, že se při přidávání mixů zasekne. Pokud necháte mixér na pultu, také nevyžaduje vytahování a připojení spotřebiče, stačí vyjmout misku a příslušenství. Před nákupem se ujistěte, že je kompatibilní s vaším modelem-jedna možnost je vhodná pro modely s 5 a 6 litry a druhá bude fungovat pro modely s 8 litry.
5. Výrobník zmrzliny Zoku
Pokud chcete výrobník zmrzliny s opravdu malým půdorysem, tato mísa může být vaší nejlepší sázkou. Pomocí stejné izolované mrazicí technologie jako stroje na výrobu zmrzliny mísa velmi, velmi vychladne a při míchání ingrediencí zůstane studená. Některé mražené ovocné dezerty, jako jednosložková banánová „zmrzlina”, Jsou také skvělé pro rychlé míchání a rozbíjení, aniž byste museli používat zmrzlinovač.
