Nejlepší tajemství šéfkuchaře pro organizovanější kuchyni: Tom Colicchio - SheKnows

SheKnows získala několik zasvěcených kuchyňských tipů přímo od hvězd Nejlepší kuchař. Požádali jsme Toma Colicchia a Gail Simmonsové, aby se podělili o svá tajemství, aby zůstali v kuchyni organizovaní. Tady jsme v kuchyni s Tomem Colicchiem.

Související příběh. Gail Simmons sdílí své základní potřeby pro maminku, včetně Jamese Taylor Swift

Snadná příprava jídla

Jako zaneprázdněný otec musí Colicchio plánovat dopředu, aby pro svou rodinu dostal na stůl zdravá a chutná jídla. Jde o to mít po ruce to, co potřebuje, od nástrojů po přísady. "Především se ujistím, že mám po ruce všechny správné nástroje, od nádobí a kuchyňského nádobí až po úklidové nástroje," říká nám. "Jakmile budu vědět, že mám vše na dosah ruky, vím, že budu moci začít připravovat a vařit bez stresu." Pak přejdu k samotnému jídlu a udělám maximum, aby bylo jednoduché. “

Kromě zajištění toho, aby měl vše připraveno z hlediska materiálů, plánování dopředu, pokud jde o přísady, také opravdu pomáhá Colicchio udržovat čas u jídla organizovaný. "Pokud vařím doma, obvykle se omezuji na tři přísady." Můj dušený červený kanic je opravdu skvělým příkladem, protože je jednoduchý a chutný a dokazuje, že ne opravdu potřebuje víc než trojici základních komponent - v tomto případě filet z červeného kanic, citron a červená paprika, “řekl říká. "Tím, že manipulujete se všemi třemi přísadami, které si vyberete, s různými kořením a způsoby vaření, můžete." snadno vymyslíte tolik různých pokrmů, a pokud je to nekomplikované, jste ochotnější to udělat. “

Tipy na úklid po jídle

Nikdo nemá rád úklid po večeři, ale bohužel, bez ohledu na to, kolikrát si přejete samočistící kuchyň, budete to muset udělat sami. Spíše než dělat všechno najednou, Colicchio navrhuje čištění za pochodu pomocí papírového ručníku. Když začal pracovat v restauračních kuchyních, zaměstnanci se učili používat kuchyňské utěrky pro manipulaci s horkými hrnci a pánvemi místo držáků hrnců a papírové utěrky pro všechno ostatní. Ukázalo se, že použití čerstvého papírového ručníku bylo snazší než spoléhání se na jednu utěrku celou noc (což by na konci směny bylo dost hrubé) a také to omezuje křížovou kontaminaci. Vícenásobné použití v profesionální kuchyni znamená použití papírových ručníků doma na spoustu různých věcí v kuchyni, říká, včetně úklidu. "Protože jsem fanatik do udržování věcí v čistotě, neustále utírám všechno dolů, když jdu s Bounty DuraTowel, a pravděpodobně pokaždé, když uvařím večeři, projdu rolí papírových ručníků."

Zůstat nad věcí

Mezi prací, udržováním čistoty v domě a vychováváním rodiny může být pro každého těžké zůstat organizovaný, ale není to nemožné. Klíč: mít po ruce vše, co byste mohli potřebovat. "Pokud jde o kuchyňskou linku, to, že jsem se zásobil nezbytnými sponkami, od kuchyňského nádobí a úklidových potřeb až po základy spíže, mi pomáhá udržovat pořádek," říká Colicchio. Také si vede průběžný seznam toho, co potřebuje, aby si mohl rychle něco vyzvednout, pokud bude venku. The Nejlepší kuchař hvězda také dostane malou pomoc. "Naštěstí na domácí půdě moje úžasná manželka Lori pomáhá udržovat vše v chodu jako dobře promazaný stroj a my můžeme sdílet rodičovské a úklidové povinnosti."

Produkty, které musíte mít

Colicchio sdílí své produkty, které pomáhají udržovat jeho domov-a jeho život-organizovaný.

• iPhone: „Můj iPhone je nutností, protože všechny mé seznamy úkolů a nákupů v potravinách a nápady na recepty jsou v evidenci. Můj telefon je jako velká, vyvíjející se poznámka, bez které bych byl ztracen. “
• Papírový ručník: „Bountyho nové papírové ručníky DuraTowel jsou v mé kuchyni nutností. Jsem opravdu horlivý v udržování všeho v kuchyni čistého a používám papírové ručníky, abych si za pochodu udělal pořádek. Dokážu vyčistit vše od lepkavé omáčky rozlité na desce až po čištění rozstřiků z lednice, což mi pomáhá udržet hybnost. “
• Snadné čištění položek: „Také opravdu miluji Mr. Clean Magic Eraser. Ta věc může způsobit oděrky téměř z čehokoli. “

Další tipy pro organizaci domácnosti

Zdobení Diva: 6 kroků k čistšímu a organizovanějšímu domovu
Jarní úklid: edice do koupelny
Jarní úklid: kuchyňská edice

Fotografický kredit: Andres Otero/WENN.com