Grilování na zahradě je pro mnoho rodin důležitou součástí léta. Šťavnaté steaky, hamburgery a grilovanou zeleninu na grilu nelze líné odpoledne porazit. Grilování se ale neobejde bez rizik. Od horkých plamenů po propanový plyn, vaše relaxační venkovní jídlo se může bez náležitých opatření proměnit na výlet na pohotovost. Zde jsou naše nejlepší bezpečnostní tipy pro grilování, aby vaše letní grilování bylo bez rizika.
1. Zkontrolujte grily. Ať už máte plynový gril nebo gril na dřevěné uhlí, než jej zapálíte, podívejte se na něj, abyste se ujistili, že na plynových nádržích nejsou žádné vyboulení, promáčknutí, netěsnosti nebo rezivění, ani vadné části na grilu na dřevěné uhlí.
2. Venkovní grily mějte venku. Grily na propan a dřevěné uhlí jsou určeny pro venkovní použití. Nádrže na propanový plyn by se neměly vnášet do vašeho domova a vnitřní grily na uhlí, které uvolňují oxid uhelnatý, by neměly být používány uvnitř.
3. Postupujte podle příručky výrobce. Chcete -li co nejlépe využít svůj konkrétní gril, přečtěte si příručku výrobce, kde se dozvíte, jak správně zapálit gril, vařit na grilu a gril ukládat, když jej nepoužíváte.
4. Noste správné oblečení. Udržujte dlouhé rukávy, dlouhé košile a dlouhé vlasy, které se mohou snadno vznítit, mimo dosah tepla. Udržujte děti mimo dosah grilu, pokud je nenaučíte grilovací schopnosti odpovídající věku.
5. Používejte správné nádobí. Grilovací rukavice, grilovací nástroje s dlouhým ramenem a grilovací pomůcky, jako je grilovací koš nebo rotisserie, budou nejen vaše grilování bude méně nebezpečné, ale také vám pomohou připravit vaše grilovaná jídla k dokonalosti.
6. Syrové potraviny uchovávejte mimo tepelně upravená jídla. Křížová kontaminace mezi syrovými a vařenými potravinami může vést k E.coli a dalším nemocem přenášeným potravinami. Použijte jeden talíř na syrové jídlo a jeden talíř na vařené jídlo. Určete jedno prkénko na maso a jedno na zeleninu nebo jedno na syrové maso a jedno na vařená jídla.
7. Správně uchovávejte potraviny. Pokud marinujete potraviny déle než 30 minut, uchovávejte je v chladničce, dokud nebudete připraveni je dát na gril. Kromě toho nemažte marinádu, ve které jídlo sedělo na vařených jídlech; místo toho vařte několik minut před vyléváním nebo zpočátku uvařte dostatek marinády, aby byly oddělené pouze pro účely lýkání.
8. Nenabíjejte svá jídla. Abyste snížili expozici karcinogenům produkovaným grilováním, vařte jídlo při nižších teplotách a vyhněte se spálení. Pokud dojde k zuhelnatění, vyjměte spálené části před jídlem. Výzkum také navrhuje marinovat vaše potraviny ve vysoce kořeněných a/nebo ovocných marinádách přes noc, aby se dále omezily karcinogeny vznikající při grilování.
9. Mějte po ruce hasicí přístroj. Nikdy nevíte, kdy může dojít k nouzové situaci. Připravenost na hasicí přístroj může zabránit šíření požárů.
10. Po použití gril řádně uskladněte. U plynového grilu vypněte ventil, když skončíte s grilováním. U grilu na dřevěné uhlí nechte uhlí zcela shořet. Zavřete víko grilu a mezi používáním použijte kryt grilu. Nikdy neskladujte další nádrže na propan pod plynovým grilem a prázdné nádrže na propan jednoduše nevyhazujte do koše. Správné pokyny k likvidaci získáte u místních obecních programů.
