“Děravé střevo”
Jedním z důvodů, proč je dieta GFCF často doporučována autistům, je zdravotní stav známý jako „děravé střevo“, ve kterém je střevní výstelka propustnější než obvykle. Děravé střevo neabsorbuje správně živiny a v důsledku toho může vést k příznakům nadýmání, plynatosti, křečím, únavě, bolestem hlavy, ztrátě paměti, špatné koncentraci podrážděnosti. Uzdravení střeva je pozorováno u jedinců, kteří mají ze své stravy vyloučen lepek a kasein.
Ve studii, kterou napsal Stephen M Edelson, PhD, v Centru pro studium Autismus v Salemu v Oregonu říká: „Někteří lidé navrhují, aby byl nejprve vyšetřen zdravotní stav střevního traktu dítěte; a pokud existují důkazy o „děravém střevě“, mělo by být dítě zařazeno na dietu bez lepku a/nebo kaseinu. Test střevní propustnosti je jedním ze způsobů, jak zjistit, zda má dítě „děravé střevo“. Tento test zahrnuje vypití roztoku se sladkou chutí a poté odebrání vzorků moči. Tento test může provádět většina lékařů. Rodiče také poslali vzorky moči svého dítěte do laboratoří, aby otestovaly přítomnost abnormálních peptidů spojených s lepkem a kaseinem v moči. Mnoho lidí však má pocit, že tyto testy nejsou nutné, a navrhují, aby se člověk jednoduše umístil dítě s omezenou dietou a poté sledujte, zda došlo k nějakému vylepšení dítě."
Příběh úspěchu GFCF
Miamiská maminka Hilda Mitrani říká, že za 10 let, kdy drží bezlepkovou dietu bez kaseinu, zaznamenala u svého autistického syna výrazné zlepšení. Zpočátku se o dietě dozvěděla prostřednictvím seznamu skupin rodičů e -mailové podpory děti s autismem. "Na tomto seznamu Karyn Seroussi a Lisa Lewis, PhD, komentovaly děti s autismem, jejichž chování se po dietních změnách snížilo," říká Mitrani. "Pak jsem šel na konferenci o autismu a setkal jsem se s Karyn a jejím manželem, který byl vědcem společnosti Johnson & Johnson."
Říká, že si rychle uvědomila, že její syn odpovídá vzoru dětí, kterým pomáhala dieta GFCF. "Má časté záchvaty průjmu, hrozné plynové útoky a alergické reakce, které byly viditelné na jeho kůži," říká Mitrani. "Také bych jeho chování popsal jako něco jako závislého." Když měl „opravu lepku“, byl uklidněn. Bez toho bylo jeho chování nekontrolovatelné. “
Po zahájení diety se gastrointestinální systém jejího syna začal uklidňovat, průjem, plynové útoky a alergické reakce mizely a jeho chování se stabilizovalo. Dieta je však těžké udržet, zejména proto, že dítě může pokračovat v hledání lepku. "Více než rok hledal lepek na každém místě, kam přišel," říká Mitrani. "Našel bych ho v koupelně, kde by se pokryl mýdlem nebo šampony na bázi lepku, nebo mu řekli, že se ve škole pokusil jíst pastu." Jak stárl, mohl jsem s ním racionálně mluvit o tom, že tyhle věci nedělám. “
Kromě toho Mitrani vyvinula zvláštní úsilí, aby zajistila, že její syn bude mít speciální dárek na každé oslavě narozenin a rodinné události. "Dělali jsme koláče, sušenky, pizzu a vše ostatní, co by ostatní lidé jedli v bezlepkové verzi, takže se nikdy necítil opuštěný."
Rodičům, kteří zvažují dietu GFCF pro své dítě, nabízí následující rady:
- Pokud jste slyšeli, jak těžké je udržovat tento druh speciální diety, vezměte to na vědomí nyní je to snazší než kdy dříve, se skvělými bezlepkovými recepty a mnoha druhy mouky, se kterými upéct.
- Vyzkoušejte každý recept, dokud nenajdete ten, který vám vyhovuje.
- Nezapomeňte vyloučit lepek v volně prodejných produktech nebo léčivech jako potenciální kontaminující látku.
Informace o nesnášenlivosti lepku - a některé chutné recepty GF - najdete na těchto odkazech:
- 6 tipů pro bezlepkový život
- Bezlepková malinová sufle
- Bezlepkový banánový dort
Mezi zdroje patří gfcf.com a autisminfo.com/diet.htm
