Slyšíš to?
Že je můj manžel - zpívá a tančí, slaví začátek sezóny NFL. Jsem tam taky. Hned za ním dělá totéž, ale naše oslavy se jen trochu liší. Ze hry je nadšený. Jsem z jídla nadšený. Nic. Nic se nevyrovná grubu ve hře!
Pokud mě máš rád, prostě uvědomil si, že tuto neděli se chystáte na fotbalový večírek (mám Ne představte si, kdo hraje - jdu pro jídlo), pak se s největší pravděpodobností snažíte dát něco, cokoli dohromady.
Večírek pořádají moji velmi dobří přátelé, a protože jejich dcera trpí vážnými potravinovými alergiemi, cokoli se rozhodnu přinést, musí být bez ořechů, bez mléčných výrobků a bez vajec. Žádný problém, řekl jsem. Dokážu to, řekl jsem... a proboha, já jsem to udělal!
Jaké jídlo byste tedy mohli přinést/vyrobit bez alergenů, ale tak zatraceně chutné? Slanina omotaná kolem zelených fazolí! A jarní rolka omotaná kolem banánu, namočená v čokoládové lískooříškové pomazánce. Tak dobré! Možná toho o fotbale moc nevím, ale vím, kde se dá sledovat hra, kde je jídlo a já rozhodně fandím jídlu.
Nechápejte mě špatně, zbožňuji kale, smoothie a saláty a s radostí pohltím misku cereálií granola, ale když jde o večírek, přináším to nejlepší z nejlepšího. Zvláštní příležitosti samozřejmě vyžadují něco trochu hlasitějšího, lahodnějšího a jasnějšího. Slanina je tím vším - stejně jako smažené dezerty.
Užívat si!
Zelené fazole obalené slaninou
Lahodný svazek zelených fazolí obalený ve slanině a přelitý hnědým cukrem a balzamikovým octem.
Získá 10 až 12 svazků
Složení:
- 1 libra zelených fazolí, konce ostříhané
- 6 plátků slaniny, rozpůlené
- Sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti
- 1 lžíce světle hnědého cukru
- 2 lžíce balzamikového octa
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů.
- Plech na pečení lehce postříkejte sprejem na pečení a dejte stranou.
- Na každý rozpůlený proužek slaniny dejte asi 6 zelených fazolí.
- Slaninu omotejte kolem zelených fazolí a zajistěte párátkem.
- Každý svazek dochuťte solí a pepřem.
- Každý svazek posypeme hnědým cukrem.
- Každý svazek pokapejte balzamikovým octem.
- Přeneste na předem připravený plech.
- Pečte 15 až 20 minut, nebo dokud zelené fazolky nezměknou a slanina nebude křupavá.
Banánové jarní závitky (turon)
Úžasný dvousložkový dezert s banány obalený v jarních zavinovačkách a smažený.
Výnosy 24
Složení:
- 6 zralých banánů, rozpůlených a podélně rozkrojených
- Čtvercové veganské zavinovací baličky
- Voda
- Rostlinný olej, na smažení
- Čokoládový dip bez alergenů, volitelně
Pokyny:
- Zakryjte všechny obaly jarních rolí vlhkým hadříkem.
- Vezměte jeden obal na jarní rolku a položte jej naplocho tak, aby jeden roh směřoval k vám.
- Položte jeden plátek banánu na obal; přejeďte spodní roh přes banán a pokračujte v rolování, dokud není úplně zabalené.
- Namočte prsty do vody a rohy navlhčete, aby se utěsnily.
- Opakujte se zbývajícími přísadami.
- Ve velké pánvi zahřejte 1palcovou vrstvu oleje na středně vysokém ohni; olej je připraven, když dosáhne 375 stupňů.
- Opatrně vložte pár zabalených banánů (turon) do rozpáleného oleje a orestujte.
- Vařte 2 až 3 minuty z každé strany, jednou otočte, dokud nejsou křupavé a zlatohnědé.
- Odstraňte štěrbinovou lžící.
- Podávejte horké. Volitelně podávejte s čokoládovým dipem bez alergenů.
