3 recepty na odpolední čaj - SheKnows

S jarem a prvními slunečními paprsky přichází odpolední čaj! Je to v této zemi národní tradice po celá desetiletí a je stále velmi populární, protože některé hotely si účtují přes 100 liber za čaj a výběr koláčů. Abyste se dostali do ducha (a nenarušili rozpočet), zde jsou tři recepty, které se perfektně podávají se šálkem čaje ve vaší nejlepší Číně, kolem čtvrté hodiny.

Související příběh. Ina Garten nás obdarovala receptem na naše sny s čokoládovým košíčkem

Citronový a sražený krémový dort

Velikost porce 6

Složení:

• 1 polévková lžíce rozpuštěného másla na maštění
• 225 gramů másla, pokojové teploty
• 225 gramů krupicového cukru
• 225 gramů kypřící mouky, prosáté, plus 1 polévková lžíce navíc na poprášení
• 4 velká vejce z volného chovu
• 4-6 lžic citronového tvarohu
• 150 gramů sražené smetany
• Citrónová kůra

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 180 ° C/ventilátor 160 ° C/plyn 4.
2. Roztaveným máslem vymažte dvě 18 cm dortové formy.
3. Dno každé plechovky vyložte kruhem mastného papíru.
4. Vložte máslo do mísy a přidejte cukr.
click fraud protection
5. Šlehačem šlehejte několik minut, dokud nebude směs velmi lehká a nadýchaná.
6. V míse smíchejte mouku a citronovou kůru. Po jednom zašlehejte vejce do směsi másla a do každého přidejte lžíci směsi mouky.
7. Kovovou lžící přimíchejte zbývající mouku, dokud nezískáte měkké, hladké těsto na koláče. Směs rozdělte mezi plechovky a vrcholy zarovnejte zadní částí lžíce.
8. Pečte 25 minut a poté koláčky nechte 10 minut vychladnout ve formě.
9. Vyjměte z formiček a nechte vychladnout na mřížce.
10. Když je dort dostatečně vychladlý, rozkrojte ho na polovinu.
11. Jeden plátek dortu položte dnem vzhůru na stojan nebo talíř na dort.
12. Potřeme citronovým tvarohem, obložíme dalším plátkem dortu a potřeme silnou vrstvou sraženého krému.
13. Navrch dejte další plátek koláče a opět potřete citronovým tvarohem.
14. Nahoru s posledním dortem a sendvičem dohromady.
15. Vrch posypte moučkovým cukrem a citronovou kůrou a voilá!

Pestrobarevné makronky

Velikost porce 12

Složení:

• 125 gramů krupicového cukru
• 125 gramů mletých mandlí
• 90 gramů vaječných bílků z volného chovu
• 2 lžíce vody
• 110 gramů krupicového cukru
• potravinářské barvivo
• sušený kokos, na posypání
• 150 ml zdvojené nebo šlehačky, šlehané

Pokyny:

1. Troubu předehřejte na 170 C/325F/Gas 5 a velký plech vyložte pečicím papírem.
2. Moučkový cukr, mleté ​​mandle a 40 g vaječných bílků dejte dohromady do velké mísy a promíchejte na pastu.
3. Vodu a třtinový cukr dejte do malé pánve a jemně zahřívejte, aby se cukr rozpustil, poté zvyšte teplotu a vařte, dokud směs nezačne být sirupová a nezhoustne.
4. V malé míse prošlehejte zbývajících 50 g bílků, dokud se při šlehání nevytvoří středně tuhé vrcholy vyjmeme z mísy, poté zalijeme cukrovým sirupem a šleháme, dokud směs neztuhne a lesklý.
5. Přidejte několik kapek potravinářského barviva. Tuto směs pusinek vsypte do směsi mandlové pasty a jemně míchejte, dokud nebude opět tuhá a lesklá.
6. Lžící do potrubního vaku. Pod každý roh pečicího papíru dejte trochu směsi, aby se neklouzalo. Sáček držený svisle, dejte na vyloženou tácku 4 cm/1½in ploché kruhy, asi 2 cm/¾ palce od sebe, sáček po každém otočte.
7. Pokud chcete, posypte sušeným kokosem.
8. Nechte 30 minut odstát, aby se vytvořila kůže, poté pečte v troubě 12–15 minut s mírně pootevřenými dvířky, dokud nebude pevná. Vyjměte z trouby, zvedněte papír z pekáče a nechte makronky vychladnout na papíře.
9. Když vychladnou, obložte makronky společně se šlehačkou.

Čajové pečivo

Velikost porce 8

Složení:

• 125 gramů směsi sušeného ovoce
• 75 ml brandy nebo whisky
• 200 gramů másla, plus navíc na mazání
• 150 gramů krupicového cukru
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje
• 3 vejce z volného chovu
• 250 gramů mouky, prosáté
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• Špetka soli
• Moučkový cukr, na poprášení

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 180 ° C/350 ° F/plyn 4.
2. Základ dortové formy 20 cm/8 vyložte pečicím papírem a boky potřete máslem, aby se vymazalo.
3. Sušené ovoce a alkohol dejte do hrnce a přiveďte k varu. Necháme pár sekund dusit a poté nalijeme do misky a necháme vychladnout.
4. Ve velké míse vyšlehejte máslo do měkka, přidejte cukr a zašlehejte, poté za stálého šlehání po jednom přidávejte olej a vejce.
5. Jemně vmíchejte prosátou mouku, prášek do pečiva, sůl, ovoce a alkohol.
6. Těsto na dort přeneseme do připravené formy, uhladíme vrch a pečeme v troubě 50 minut nebo dokud špejle zasunutá do dortového středu nevyjde čistá.
7. Před vyjmutím dortu z formy mírně vychladněte a dokončete chlazení na mřížce.
8. Po vychladnutí zasypeme moučkovým cukrem.

Další recepty na dorty

Recept na wimbledonský dort
Recept na vynikající domácí zmrzlinový dort Oreo
Recepty na čokoládový koláč

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.