Je před námi jubileum a mnozí se chystají na slavnostní pouliční večírek na počest 60 let královny na trůnu se stovkami oslav, které se konají po celé zemi. Na večírek však nemůžete jít s prázdnou, takže zde jsou tři báječně vlastenecké recepty, které se snadno vyrábějí a zapůsobí na všechny ostatní hosty.
Související příběh. Podrobnosti o vůli prince Filipa by mohly zjevně ohrozit „důstojnost“ královny
Jednotlivé tradiční drobnosti
Velikost porce 6
Složení:
- 350 gramový madeirový dort
- Jahodová marmeláda
- Jahodový nebo malinový likér nebo pálenka
- 400 gramů jahod, nakrájených na plátky
- 1 lžíce zlatého třtinového cukru
- Hrnec 500 gramů kvalitního vanilkového pudinku
- Dvojitý smetanový hrnec, lehce našlehaný
Pokyny:
- Nakrájejte dort a obložte plátky společně s marmeládou. Nakrájejte na kostky.
- Jahody v misce posypeme cukrem. Sendvičový koláč rozdělte mezi 6 sklenic a každou pokapejte trochou likéru.
- Lžící nakrájejte na plátky jahody a poté na každý naneste vrstvu pudinku a vrstvu krému.
- Ozdobte jahodami.
Pimms Royal želé
Velikost porce 4
Složení:
- 750 gramů zralých jahod, navíc k servírování
- 50 g krupicového cukru
- 250-300 mililitrů Pimm’s
- 4 listy listové želatiny
- citronová šťáva
- šlehačka a pečivo, k servírování
Pokyny:
- Jahody omyjte, slijte a oloupejte.
- Vyklopte do kuchyňského robotu nebo mixéru s moučkovým cukrem a rozdrťte.
- Cedník vyložte plátkem čistého mušelínu. Umístěte cedník na velkou misku. Jahodovou směs vyklopte do cedníku a nechte šťávy přes noc odkapávat.
- Následující ráno změřte napjatou šťávu. V případě potřeby přidejte tolik Pimmů, abyste doplnili na 600 ml.
- Listy želatiny dejte do mísy a zalijte studenou vodou. Nechejte 10 minut změknout, poté vytáhněte z vody a vymačkejte, abyste odstranili přebytek. Na malé pánvi rozehřejte 200 mililitrů jahodové a Pimmovy tekutiny, dokud nebude na dotek horká, a poté stáhněte z ohně. Do horké tekutiny přidejte želatinu a míchejte, aby se rozpustila.
- Nalijte zpět do zbývající chladné tekutiny, ochutnejte a přidejte cukr nebo citronovou šťávu, aby se vyvážila chuť.
- Směs rozdělte mezi čtyři sklenice a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny zatuhnout. Posypeme rozpůlenými jahodami a šlehačkou a podáváme s křehkým chlebem.
Klobásy
Velikost porce 6
Složení:
- 450 gramů vepřového uzeného masa dobré kvality
- 1 cibule, velmi jemně nasekaná nebo nastrouhaná
- 2 lžíce najemno nasekané šalvěje
- 250 gramů hladké mouky z listového těsta na posypání
- 1 vejce z volného výběhu, zbité
- 1 lžíce máku
Pokyny:
- Troubu předehřejte na 200 ° C/ventilátor 180 ° C/plyn 6.
- Vložte klobásové maso, cibuli a šalvěj do velké mísy a dobře promíchejte.
- Těsto rozválíme na pomoučněném povrchu na velký obdélník.
- Rozřízněte podélně na dva dlouhé, rovnoměrné obdélníky.
- Klobásovou směs rozdělte na dvě části a každý kus stočte do tvaru klobásy.
- Položte kusy podél středu každého obdélníku.
- Dlouhý okraj těsta potřete vodou a poté jednu stranu těsta přeložte, aby se náplň zabalila dovnitř. Zatlačte vidličkou, aby se spoj utěsnil.
- Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mákem. Dlouhé rohlíky nakrájejte na kousky a položte je na pekáč.
- Pečeme v troubě 25 minut nebo dokud nejsou nafouklé, zlaté a uvařené.
Další recepty na párty
3 recepty na zahradní párty inspirované Wimbledonem
3 recepty na odpolední čaj
Rodinné olympijské recepty
