3 jednoduché recepty na mangold - SheKnows

Existuje důvod, proč je mangold jednou z nejoblíbenějších zelenin ve Středomoří. Tato listová zelenina je nejen plná fytonutrientů, ale také se snadno připravuje, s jemnou chutí, která dobře funguje v různých receptech.

Související příběh. Italská rotace Giada De Laurentiise na francouzské cibulové polévce se nachází v chlebu a sýru

Mangold je hluboká, tmavě listová zeleň, která je považována za superpotravinu a je vynikajícím zdrojem vitamínů, minerálů a antioxidantů. Tato zelenina patří do rodiny chenopodů, která také obsahuje špenát a červenou řepu. Mangold je velmi jemně ochucená listová zeleň, díky čemuž je skvělým doplňkem do smoothies, praženin, polévek a salátů.

Recept na tropické listové zelené smoothie

Získejte 1 velké nebo 2 malé smoothie

Složení:

• 4 listy mangoldu
• 1 šálek organického špenátu
• 1 lžíce chia semínek
• 1 banán, nakrájený na plátky
• 1/4 šálku čerstvých kousků ananasu
• 1 čerstvé mango, nakrájené na kostičky
• 1 (1 palec) kus čerstvého zázvoru
• 1 šálek kokosové vody
• 1 šálek kostek ledu

Pokyny:

1. Vložte všechny ingredience do mixéru.
2. Smíchejte je vysoko, dokud nebude smoothie hladké a krémové, bez kousků.
3. Smoothie nalijte do 1 vysoké sklenice nebo 2 malých sklenic.
4. Ozdobte ji čerstvým ovocem, granolou nebo semínky a ihned podávejte.

Mini švýcarská mangoldová frittata recept

Výnos asi 12 mini frittatas

Složení:

• 12 celých bio vajec
• 3-4 lístky mangoldu, jemně nasekané
• 1/2 červené papriky, nakrájené na kostičky
• 1/2 červené cibule, nakrájené na kostičky
• 1 lžička česnekového prášku
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plech na muffiny nastříkejte nepřilnavým sprejem na vaření a vyložte ho obaly na košíčky.
2. Vejce dejte do velké mísy a ručním mixérem je vyšlehejte vysoko.
3. Zbylé ingredience složte do vajíček a směs rozdělte mezi košíčky na muffiny.
4. Mini frittaty pečeme odkryté 25 minut nebo dokud nejsou vejce úplně uvařená.
5. Vyjměte je z trouby a nechte vychladnout.
6. Všechny zbylé mini frittaty uchovávejte v chladničce.

Výdatná zeleninová polévka z ječmene s pomalým vařením s mangoldem

Výtěžek 6-8 porcí

Složení:

• 2 (14 uncí) plechovky organického zeleninového vývaru
• 1 šálek vody
• 1 šálek perlového ječmene, nevařený
• 1 sladká cibule, nakrájená na kostičky
• 6 listů mangoldu, jemně nasekaného
• 4 řapíky celeru, nakrájené na kostičky
• 1 šálek sladkého hrášku
• 1 velká cuketa, nakrájená na kostičky
• 1 (14,5 unce) může organická rajčata nakrájená na kostičky (nevypouštět)
• 3 sušené bobkové listy
• 2-3 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 lžíce čerstvého tymiánu (lze nahradit 1/2 lžíce sušeného tymiánu)
• Sůl a pepř na dochucení

Pokyny:

1. Vložte všechny ingredience do pomalého hrnce.
2. Polévku zakryjte a vařte na nízké teplotě 8–10 hodin nebo na vysoké teplotě 6–8 hodin za občasného míchání.
3. Polévku nalijte do misek a podávejte horkou.
4. Veškeré zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.

Spropitné: Tato vydatná polévka je skvělá i na mražení, takže ji můžete mít po ruce, když chcete rychlé jídlo bez bolestí hlavy.

Více receptů na mangold

Rustikální koláč z mangoldu
Krémová švýcarská mangold
Dušená červená čočka a mangold z mangoldu