Změňte svou rutinu: snězte pizzu! Tyto chutné recepty obsahují bílkoviny, celozrnné produkty a ovoce nebo zeleninu, abyste mohli nejdůležitější jídlo dne ošetřit výživou, kterou si zaslouží.
Pravděpodobně jste předtím měli snídani k večeři, ale měli jste někdy večeři k snídani? Nemyslím jíst zbytky včerejší noci, ale jíst ráno jídla, která byla tradičně zařazena do odpoledního a večerního jízdného. Tankovat ráno pizzou může znít divně, ale tyto variace jsou lehčí než vaše typická verze se sýrem, omáčkou a masem, ale stejně uspokojivé. Z jedné dávky celozrnného těsta na pizzu se vyrábí šest osobních pizz, takže vyzkoušejte všechny tři kombinace po celý týden!
těsto na pizzu
Vyrábí 6 osobních pizz
Toto celozrnné těsto se v troubě nadýmá a křupe-perfektní texturní kontrast k vaší polévce na snídani. Bonus: V lednici vydrží několik dní a v mrazáku týdny. Těsto před pečením přeneste na pokojovou teplotu.
Složení:
- 1 balíček aktivního sušeného droždí
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje, dělené použití
- 1 šálek velmi teplé vody (Voda by neměla být tak horká, abyste v ní nemohli držet prst.)
- 1 lžička soli
- 3 šálky celozrnné mouky, rozdělené použití, plus další na hnětení
Pokyny:
- Do velké mísy přidejte droždí, med a olivový olej. Vmíchejte vodu a nechte směs 5 až 10 minut odležet, aby se aktivovaly kvasinky, které by měly začít pěnit nebo bublat.
- Posypte sůl aktivovaným droždím a vmíchejte 2 šálky mouky. Začněte přidávat více mouky - v tomto okamžiku možná budete muset přejít na používání rukou - 1/4 šálku, dokud nebude těsto pevné, ale stále mírně lepivé. Možná nebudete muset použít veškerou mouku. Na lehce pomoučněném povrchu hněteme těsto, dokud nebude hladké a pružné po dobu 5 až 10 minut.
- Do velké mísy přidejte zbývající lžíci olivového oleje a potřete dno a boky. Přidejte těsto na pizzu, přikryjte a nechte kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem, asi 1-1/2 hodiny.
Vaječná a zeleninová pizza
Slouží 1
Stejně jako vejce a toast, ale lépe, tato pizza kombinuje křupavou kůrku s kapavým vejcem a špenátem políbeným muškátovým oříškem.
Složení:
- 1 lžička olivového oleje
- 1 šálek volně zabaleného baby špenátu
- Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- Recept na 1/6 těsta na pizzu, výše
- 1 velké vejce
- Špetka soli
- Špetka pepře
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 500 stupňů F. Na střední pánvi rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Jakmile je olej horký, přidejte špenát a muškátový oříšek a restujte, dokud nebude jasně zelený a zvadlý. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
- Na lehce pomoučeném povrchu rozválíme těsto na pizzu na tloušťku asi 1/8 palce. Pizzu položte na plech vyložený pergamenem a pečte 3 minuty.
- Přidejte vařený špenát a vytvořte hnízdo uprostřed pizzy pro vejce. Rozklepněte vejce do středu pizzy a posypte solí a pepřem. Vraťte pizzu do trouby a pečte, dokud není vejce tuhé a žloutek tekutý, ještě asi 8 minut. Střídavě pro tuhý žloutek pečte asi 11 minut.
Ananasová snídaně na pizzu
Slouží 1
Snídaně se šunkou a ananasovou pizzou! Smetanový a mírně slaný tvaroh se krásně spojí se sladkým ananasem a vydatnou, ale křupavou krustou na pizzu.
Složení:
- Recept na 1/6 těsta na pizzu, výše
- 1/2 hrnku tvarohu
- 1/2 šálku nakrájeného čerstvého ananasu
Pokyny:
Předehřejte troubu na 500 stupňů F. Na lehce pomoučeném povrchu rozválíme těsto na pizzu na tloušťku asi 1/8 palce. Pizzu položte na plech vyložený pergamenem a pečte dozlatova a křupavě, 8 až 10 minut.
Jakmile je dostatečně vychladlý, rozetřete tvaroh na kůru pizzy a posypte ananasem.
Středomořská snídaně pizza
Slouží 1
Cizrna nahrazuje v této středomořské pizze vejce za bílkoviny a rajčata a petržel vyplní pomerančový džus za vitamín C. Díky šťavnatým rajčatům, smetanovému humusu a křupavé smažené cizrně je lahodné a texturně vzrušující.
Složení:
- 1 lžička olivového oleje
- 1/4 šálku vařené cizrny
- 1/4 čajové lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky soli
- Recept na 1/6 těsta na pizzu, výše
- 1/4 šálku humusu (zakoupený v obchodě nebo si vytvořte vlastní)
- 1/4 šálku hroznových rajčat, rozpůlené
- 2 lžíce nahrubo nasekané petrželové listy
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 500 stupňů F. Umístěte střední pánev na středně vysokou teplotu a přidejte olivový olej. Jakmile je olej horký, přidejte na pánev cizrnu, kmín a sůl a za častého míchání opékejte, dokud cizrna nezezlátne a nebude křupavá. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
- Na lehce pomoučeném povrchu rozválíme těsto na pizzu na tloušťku asi 1/8 palce. Pizzu položte na plech vyložený pergamenem a pečte dozlatova a křupavě, 8 až 10 minut.
- Jakmile je kůra pizzy dostatečně chladná, rovnoměrně ji rozetřete a posypte smaženou cizrnou, rajčaty a petrželkou.
Více netradiční pizzy
Zdravé okusování: kousnutí pizzy Quinoa
Bezmasé pondělí: cuketové stužky a rozinky pizza
Jak udělat pizzu vzhůru nohama
