Ina Gartenová je zpět na Instagramu! Poté, co si udělal krátkou přestávku od zveřejňování příspěvků na platformu - Gartenův poslední příspěvek byl černý čtverec na počest #BlackoutTuesday - Barefoot Contessa se vrátila do včerejška vítaným projektem víkendového pečení, který vypadá, že stojí za každý kousek úsilí. Do víkendu Garten připravil nádherný broskvový koláč z mřížkové kůry ideální na léto a dává nám další důvod, proč si během toho dopřát sezóna peckového ovoce.
Prohlédněte si tento příspěvek na Instagramu
Víkendový projekt! Udělal jsem mřížkový koláč Peach Pie, který může být nejlepší broskvový koláč, jaký jsem kdy udělal. Přidala jsem pomerančovou kůru a pomerančový džus, díky čemuž broskve chutnají..no..peachier! Užij si víkend! Peaches from @thesistersmarketco Recept odkaz v profilu. #zůstat v bezpečí
Příspěvek sdílený uživatelem Ina Gartenová (@inagarten) dne
"Víkendový projekt!" Udělal jsem mřížkový koláč Peach Pie, který může být nejlepší broskvový koláč, jaký jsem kdy udělal. Přidala jsem pomerančovou kůru a pomerančový džus, díky čemuž broskve chutnají..no..peachier! Užij si víkend! Peaches from @thesistersmarketco Recept odkaz v profilu. #staysafe, “napsal šéfkuchař celebrit.
Hele, pokud Ina Garten říká, že je to nejlepší broskvový koláč, jaký kdy udělala - a my tipujeme, že jich za svůj den udělala pár - počítejte s námi!
Než se vydáte do obchodu s potravinami a vyzvednete si své týdenní náležitosti, zde je stručný přehled přísady do zásoby, aby vám i vaší rodině poskytl sladší způsob, jak do sebe vmáčknout pětku den.
Budete potřebovat dvě a půl kila zralých broskví (přibližně šest velkých broskví), pomeranč, ze kterého nastrouháte půl lžičky slupky, a jednu čtvrtinu šálku její šťávy. Kromě čerstvých produktů se také budete chtít ujistit, že máte po ruce základní přísady do pečiva, jako je univerzální mouka, cukr, vejce, máslo a kukuřičný škrob.
Začněte odkazem na Garten’s Perfektní koláčová kůra recept na přípravu základny a předehřejte troubu na 400 stupňů. Pro náplň středně vařící hrnec s vodou a poté v ní vařte broskve, dokud se kůže snadno neodloupne nožem. Uvařené broskve vložte do studené vodní lázně, aby se proces vaření zastavil. Jednu broskev nakrájejte na půlpalcové kousky, dejte stranou a zbylé broskve nakrájejte na půlpalcové klínky.
Pomocí malého hrnce spojte na kostičky nakrájenou broskev a pomerančovou kůru a šťávu s uvedeným množstvím cukru, kukuřičného škrobu a másla. Směs pár minut povařte, dokud nezhoustne, a poté ji spojte s broskvovými kousky a pár lžícemi mouky.
Poté sestavte koláč s mřížkovým designem a pečte 45–60 minut. Jakmile je pečivo zhnědlé a náplň je bublinková, vyjměte koláč z trouby. Nechte vychladnout a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Viz celý recept tady.
Chcete více dekadentních dezertů? Než půjdete, podívejte se Nejlepší recepty čokolády od Iny Gartenové v galerii níže:
