Většina z nás zná makronutrienty tuků, sacharidů a bílkovin. Ze všech tří mají bílkoviny trvale dobrou pověst. Je nahlášeno mít tě plnou a stavět sval, kvůli čemuž je těžké nemilovat. Co je to ale přesně protein a co s ním vaše tělo dělá? Ví zdravotní redaktorka Dr. Elizabeth Yuko to pro nás rozebrala a podělila se o pár zajímavých faktů o bílkovinách.
Nejprve se podívejme na chemii: Proteiny jsou sloučeniny složené z aminokyselin a existuje nejméně 10 000 různých typů, které plní odlišné funkce. Například bílkoviny tvoří základní části našeho těla, jako jsou svaly, kosti, orgány, vlasy a kůže, a také jsou důležité pro životně důležité tělesné funkce, jako je přenos kyslíku krví, regulace imunitního systému a opravy tkáň. Protein je navíc potravou pro mozek. Aminokyseliny v něm pomáhají při koncentraci, paměti a bdělosti.
Bílkoviny lze nalézt v živočišných potravinách, jako je maso, drůbež, ryby a mléčné výrobky, ale to neznamená, že vegetariáni a vegani nemají štěstí. Dobrým zdrojem jsou také semena, fazole, ořechy, tofu a dokonce i hrách. A nepotřebujete toho moc. Většina žen potřebuje jen asi 50 až 60 gramů bílkovin každý den - ekvivalent asi 4 unce kuřete a 1 šálek tvarohu.
Podívejte se na video výše a dozvíte se více o nasycení a lahodných bílkovinách.
Tento příspěvek vytvořil thinkThin®.
