Protizánětlivé diety jsou dnes všude a z dobrého důvodu. Zánět ve vašem těle, i když je někdy přirozenou imunitní reakcí na infekci nebo zranění, se také může stát chronickým a potenciálně vést k poškození tkáně a selhání orgánů. Chronický zánět je také spojen se zdravotními problémy, jako je srdeční choroba, rakovina, cukrovka, a autoimunitní poruchy. A lidé, kteří se snaží snížit svůj zánět, si začínají uvědomovat, že nejde jen o to, co do těla dáváte, ale také o to, co ne To znamená zjistit, jaké potraviny způsobují zánět, a naučit se, jak je omezit nebo úplně odstranit.
Vaše strava má hodně co do činění se zánětem, který ho způsobuje i snižuje. Existují určité potraviny, nápoje a živiny, které vyvolávají zánět u každého, Mary Sabat, MS, RDN, říká SheKnows. Jiné mohou vést k zánětu pouze u lidí, kteří jsou zvláště náchylní. "Zdraví střeva také určí, které potraviny mohou být zánětlivé," dodává.
Jakým potravinám byste se tedy měli vyhnout, pokud chcete snížit své šance na chronický zánět? SheKnows hovořila se dvěma odborníky, aby zjistila, jaké potraviny způsobující zánět byste možná chtěli omezit, ne-li úplně odstranit z vaší stravy (protože zde jsme realističtí), plus několik dalších změn životního stylu, které můžete provést, abyste pomohli snížit zánět.
Zpracované potraviny a slazené nápoje
Bohužel „existuje spousta běžných potravin, které způsobují nebo zvyšují zánět,“ registrovaná dietoložka Catherine Gervacio z Živobytí. Vejít se říká SheKnows. To zahrnuje zpracované potraviny, jako je pečivo, slazené nápoje (např. ovocný džus, energetické nápoje), potraviny ve večerkách a rychlé občerstvení.
Problém? Obsah trans a nasycených tuků, stejně jako přidané cukry. „Nasycené tuky a trans-tuky způsobují zánět zvýšením špatného (LDL) cholesterolu,“ vysvětluje Gervacio. "To povede k nerovnováze hladin lipidů způsobující stres uvnitř těla." Přidané cukry mezitím mohou vést k problémy s krevním cukrem, které „mohou způsobit zánět, když se tělo snaží regulovat inzulín, aby dosáhlo normální hladiny krevního cukru úrovně.”
Rafinované sacharidy
Rafinované sacharidy se týkají potravin, které jsou vyrobeny z bílé mouky, jako je bílý chléb, těstoviny a pečivo. Tyto sacharidy „mohou způsobit rychlé skoky hladiny cukru v krvi“, Mary Sabat, MS, RDN, říká SheKnows. "To může časem vést k inzulínové rezistenci a zánětu."
Lepek
Pokud je vaše tělo citlivé na lepek nebo máte nesnášenlivost lepku, může vaše tělo reagovat na bílkovinu zánětem. "To se může projevit jako gastrointestinální potíže nebo bolest kloubů“ říká Sabat.
Mléčné výrobky
Podobně produkty jako jogurt, sýr a mléko mohou způsobit zánět u lidí, kteří jsou citliví na bílkoviny nebo laktózu v mléčných výrobcích. Sabat říká, že tato citlivost se může také projevit jako gastrointestinální nepohodlí nebo bolest kloubů.
Nightshade zelenina
"Někteří jedinci mohou být citliví na lilek, jako jsou rajčata, papriky a lilky," poznamenává Sabat. "Tyto potraviny obsahují sloučeniny zvané alkaloidy, které mohou u některých lidí vyvolat zánět."
Zpracované maso
Zpracované maso, jako jsou klobásy, slanina a lahůdky, často obsahují konzervační látky a vysoký obsah soli. Jsou také plné dusičnanů a dusitanů, vysvětluje Sabat, které „mohou podporovat zánět a zvyšovat riziko určitých zdravotních stavů“.
Umělá aditiva
"Některé potravinářské přísady, jako je glutamát sodný (MSG) a umělá potravinářská barviva, jsou spojeny se zvýšeným zánětem a nežádoucími reakcemi u citlivých jedinců, " říká Sabat.
Vysoký obsah Omega-6 tuků
Omega-6 tuky jsou nezbytné, ale nerovnováha mezi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami může vést k zánětu, říká Sabat. "Potraviny s vysokým obsahem omega-6 tuků zahrnují mnoho rostlinných olejů, jako je sójový, kukuřičný a slunečnicový."
Alkohol
Existuje důvod, proč se po noci pití cítíte nafouklí. Pití velkého množství alkoholu „může poškodit játra a narušit rovnováhu střevních bakterií,“ vysvětluje Sabat, „vedoucí k zánětu v trávicím systému a dalších orgánech“.
Tipy na potraviny a životní styl ke snížení zánětu
Pokud chcete skutečně snížit svůj zánět, nejlepším řešením je vyloučit nebo omezit příjem těchto potravin a nápojů, říká Gervacio. A pokud je jíte, dělejte to strategicky: smíchejte je s protizánětlivými potravinami, „jako je čerstvé ovoce a zelenina, libové bílkoviny a zdravé tuky“. Například Gervacio říká, snězte grilovaná kuřecí prsa s malou porcí pečiva nebo snězte poloviční porci rychlého občerstvení a spárujte to s „hrstkou bobulí a listové zeleniny“. Celý obiloviny, zdravé tuky (jako olivový olej, avokádo, losos a lněné semínko), libové zdroje bílkovin (jako kuřecí maso, tofu a fazole) a tučné ryby jsou také dobré potraviny, které je třeba omezit. zánět.
Gervacio také doporučuje zůstat hydratovaný a začlenění pravidelného cvičení, které může „pomáhat regulovat záněty a podporovat celkovou pohodu“. Důležitý je také kvalitní spánek.
Snížení zánětu, jak se ukazuje, není jen o potravinách a nápojích, které dáváte do svého těla – je to také o tom, jak s nimi celkově zacházíte. Vaše strava je však dobrým místem, kde začít, což znamená, že musíte mít na paměti, co jíte (a co ne) jíte a pijete.
Než vyrazíte, přečtěte si více o nápojích, které doporučujeme ke zvýšení příjmu vody:
