Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
Halloween možná skončil, ale naštěstí tu zůstane polévková sezóna. Jakmile se počasí ochladí, toužíme po pohodlí polévkové recepty skoro na denní bázi. Je tu hustá a krémová, jako je polévka z naložených pečených brambor a polévka s houbami a divokou rýží, a nudlové, jako ramen, pho a kuře s vaječnými nudlemi. Ale někdy jsou ty nejjednodušší polévky nejlepší Giada de Laurentiis“ (autor Itálie Giada) vývar z bílých fazolí a zeleninová polévka. Nejen, že je totální komfortní jídlo za chladných nocí je také plná výživy, která vás udrží zdravé a silné proti zimním větrům, které venku vyjí.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Jako většina De Laurentiisových receptů, tato polévka má rozhodně italský sklon. Požaduje escarole, hořkou listovou zeleninu, do polévky, i když ji lze nahradit baby špenátem (Rádi používáme do polévek jako je tato hořčičná zelenina, která po uvaření značně změkne vývar).
Italskou inspiraci završuje ozdoba čerstvě nastrouhaným sýrem Parmigiano-Reggiano (vývar lze použít i kůrou z parmy) a posyp z pylu fenyklu popř. organický medový pyl.
Díky těmto ozdobám působí polévka luxusně. Což je skvělé, protože milujeme tajně jednoduchý recept. Zbytek polévky se připravuje z klasické kombinace cibule, mrkve a celeru, které se zpění na olivovém oleji spolu s rozdrcenými stroužky česneku. Polévka se zahřeje z vloček červené papriky (můžete také přidat Kalábrijská chilli pasta), a poté se do hrnce přidají konzervované fazole cannellini a kuřecí vývar (použijte zeleninový vývar, aby recept zůstal bez masa). Přidejte zeleninu a vařte do měkka a je to opravdu tak jednoduché.
Samozřejmě existuje mnoho způsobů, jak dát recept na vlastní zápletku. Zkuste vyměnit fazole cannellini za cizrnu, přidejte vařenou rozdrobenou italskou klobásu a na závěr přihoďte hrst čerstvých nasekaných bylinek – je tu spousta prostoru na hraní. Ale jedna věc, kterou musíte bezpodmínečně udělat, je podávat tuto polévku s velkým kusem chleba, protože budete chtít nasát každou poslední kapku dobroty z vaší misky.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii:
Sledujte: Vyzkoušeli jsme Overnight Mac & Cheese Iny Garten a úplně jsme pochopili, proč to rozbilo internet
