Špagetový koláč Michaela Symona je nejlepší způsob, jak spotřebovat zbytky těstovin – SheKnows

Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.

Teoreticky rádi děláme hodně jídla, takže máme zbytky, které můžeme spotřebovat. Ale v praxi někdy prostě nevíme, co s tím zbylé kuře z Costco rotisserie (Ačkoli tyto startovací sady pro krtky jsou perfektním řešením), nebo všechny ty extra špagety, které jsme uvařili, jen aby děti tvrdily, že „nemají hlad“, i když vás zrovna včera snědly z domu a domova. Co dělat? Ať už hledáte cenově dostupné a chutné těstoviny nebo způsob, jak spotřebovat zbytky špaget, Michael Symon, autor knihy Jednoduše Symon Suppers (na cílová a Amazonka), má pro vás recept. Je to sýrový špagetový koláč, který je stejně uspokojivý jako lasagne, bez veškeré práce.

Tento recept na špagetový koláč nemůže být jednodušší. Budete potřebovat půl kila vařených špaget. Symon si zachovává al dente a vaří jen čtyři minuty, ale toto jídlo můžete udělat i se zbytky těstovin; jen vězte, že bude mít měkčí texturu. Říkejte tomu vintage! Mezitím si namíchá smetanovou směs sýra ricotta, sýra Parmigiano-Reggiano, oregana, vajec a omáčky marinara. Pokud chcete, můžete sem přidat své vlastní doplňky – myslíme si, že hodně čerstvě namletého černého pepře a trochu nastrouhaného nebo mletý česnek by se tu také hodil, nebo nějaké sušené červené chilli vločky, pokud chcete, aby vaše jídlo bylo pikantní kop. Můžete také použít zbylou marinaru nebo boloňskou omáčku nebo do směsi přidat vařené nadrobené mleté ​​hovězí nebo klobásu.

Špagety se smíchají se směsí riccoty a poté se nalijí do formy na jar. Pružinová pánev bude nejjednodušší, pokud chcete mít po uvaření možnost nakrájet špagetový koláč na jednotné plátky, ale můžete to upéct i v koláčové formě, hranaté nebo kulaté dortové formě nebo zapékací misce, bude to mít šmrnc vzhled.

Teď je tu zvrat – Symon vaří svůj špagetový koláč na grilu! To mu dává pěknou kouřovou chuť, ale můžete také upéct špagetový koláč v troubě při 400 stupních Fahrenheita asi 20–30 minut, dokud těstoviny neztuhnou a mozzarella a parm, kterými posypete navrch, se rozpustí a nezezlátnou hnědý.

Výsledkem je rodinný špagetový koláč, který má všechny známé italsko-americké příchutě, které máte rádi, ale v novém formátu, který působí více vzrušujícím dojmem. Je to čisté pohodlné jídlo, lahodný způsob, jak spotřebovat zbytky špaget nebo zbylé marinády, a lze ho připravit na grilu nebo v troubě, díky čemuž se v našich knihách stává skutečným vítězem týdne.

Související příběh. Toto inovativní zařízení pro péči o pleť poskytlo nakupujícím „smyslné, líbatelné rty“ během několika minut – a je se slevou 30 %

Než odejdete, zkontrolujte Jednoduché recepty na týdenní večeři Iny Garten níže:

Sledujte: Jak vyrobit plněné lasagne od Giady De Laurentiis