Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
Byli jste někdy v restauraci, která úplně změnila váš pohled na něco? Tak jsem se cítil, když jsem poprvé jedl v Guelaguetze, rodinném vlastnictví Oaxacan restaurace v Los Angeles, která nabízí pokrmy jako tlayudas, memelas a malé (velké) jídlo zvané festival de moles. Toto jídlo pro dvě hvězdy různé krtky, které restaurace vyrábí doma. Po ochutnání každého z nich mě totálně chytlo a uvědomil jsem si, že moje cesta k porozumění mexické jídlo teprve začal. Ale dělat krtka od nuly doma není nic pro slabé povahy. Takže když jsem zjistil, že restaurace, která vyhrála James Beard American Classic, nyní prodává předpřipravené krtčí předkrmy pro domácí použití, byl jsem vážně nadšený.
Pro ty, kteří možná nevědí, mole je druh omáčky, která se vyrábí z široké škály ingrediencí, včetně věcí jako chilli, ořechy a semena a koření. Obvykle se spáruje s vařeným masem a najdete ho také jako omáčku na enchiladas (enmoladas). Výroba krtka je obrovská dřina a úsilí, takže skutečnost, že si nyní můžete domů pořídit krtka v restauraci, je velký problém. Toto kuře na rotisserii Costco bude mít svůj svět, když ho naservírujete s krtčími a kukuřičnými tortillami!
Guelaguetza.
$42.00
Můžete vyzkoušet tři Gueleguetzovy krtky v Balíček Festival De Mole. Dodává se s sáčkem Mole Coloradito (červený jemný krtek vyrobený z chilli, ořechů, semen, koření a čokolády Oaxacan), Mole Negro (tmavá černý krtek vyrobený z chilli, ořechů, semen, koření a čokolády) a Mole Rojo (výrazný červený krtek vyrobený z chilli, ořechů, semínek, čokolády a více).
Jak můžete použít Guelaguetzova krtka? Můžete sledovat jejich snadný recept, která vyzývá ke kombinaci krtčího předkrmu s horkým vývarem a rajčatovou omáčkou. Poté použijte tuto omáčku k přípravě enchiladas, jako omáčka na burritos, tacos a tortas, spárovaná se zbytky kuřete a pečeně maso, nebo oživit snídani podáváním šunky a vajec s krtčími a kukuřičnými tortillami (jejich návrh, abyste věděli, že legitimní!).
Guelaguetza.
$24.00
Pokud si nejste jisti, zda se vám krtek bude líbit nebo ne, ale chcete to zkusit, můžete si také zakoupit každá odrůda krtka sama o sobě, nebo zkuste zkušební velikost krtka svazek. Na druhém konci spektra, pokud již milujete krtka a chcete se dozvědět více o jídle z Oaxacan, můžete si vyzvednout kopiiOaxaca: Domácí vaření ze srdce Mexika, kuchařka napsaná Briciou Lopezovou, členkou rodiny za Guelaguetzou, a Javierem Cabralem, prominentním spisovatelem jídla z LA.
Abrams.
$26.49
Pokud vás vaše obvyklé týdenní večeře nudí, pak jsou předpřipravené pasty pro krtky Guelaguetza dokonalým řešením. Jsou tak bohaté a chutné, přinášejí do vaší kuchyně chuť domácí kuchyně a přitom vám ušetří doslova hodiny práce. Zkuste to a možná se hamburger Helper definitivně zbavíte.
Než odejdete, zkontrolujte Jednoduché recepty na týdenní večeři Iny Garten níže:
Sledujte: Grilovaná pizza s 5 ingrediencemi, která je snazší než si objednat jídlo s sebou
