Mohlo by nám z toho chladit a zčervenat nosy, ale zima je ideální čas, kdy si můžete vychutnat vydatné jídlo s čerstvým, sezónní zelenina. Zde je jeden z našich oblíbených.
Související příběh. Tento adventní kalendář Super Mario je nezbytností pro vašeho hráče videa a exkluzivně na Amazonu
Kachní prsa s baby červenou řepou, omáčkou z červeného vína a celerovou kaší
Slouží 2
Ingredience:
- Parta dětské červené řepy, očištěná ponechanou kůží
- Olivový olej
- Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1/2 láhve pinot noir nebo jiného červeného vína
- 4 brambory, oloupané a nakrájené
- 1 celer, oloupaný a nakrájený
- 2 stroužky česneku
- Máslo
- Krém
- 2 kachní prsa
- Olivový olej na pražení
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 175 C. Nakrájejte červenou řepu na kousky o velikosti kousnutí. Vložíme do menší zapékací mísy na silné bázi, zakápneme olivovým olejem, ochutíme mořskou solí a pepřem a pečeme v troubě 30 minut.
- Omezte víno na pánvi na těžké bázi. V hrnci podlijte brambory a celer vodou, přidejte špetku soli a stroužky česneku. Přivedeme k varu a dusíme do změknutí. Slijte a rozmačkejte na másle a smetaně (čím více, tím lépe), dochuťte solí a pepřem a udržujte v teple.
- Kachní prsa obrousíme kosočtvercovým vzorem, okořeníme a opečeme na středním ohni kůží dolů asi 6 minut nebo do zlatohněda. Otočte a smažte další 3 minuty.
- Mezitím vyndejte červenou řepu z trouby a zalijte redukovaným červeným vínem. Kachní prsa zasuňte kůží nahoru mezi červenou řepu a vraťte do trouby na dalších 10 minut.
- Vyjměte z trouby a nechte několik minut odpočinout.
- Doprostřed talíře položte velkou část kaše. Kachní prsa nakrájíme na plátky a naaranžujeme. Lžící přes červenou řepu a omáčku z červeného vína.
Recept od www.cuisine.com.au
Další recepty, které mohou sloužit při zábavě
Jubilejní recepty na pouliční večírek
Krevetový koktejl s kroucením
Recept na grilovaného humra
