S ostrým počasím hned za rohem, polévka sezóna je skoro tady. A pokud doufáte, že přidáte pár nových pohodlí polévkové recepty do svého repertoáru, pak se určitě podívejte Ina Gartenrecept na rajčatovou polévku. Je nabitý tolika lahodnou chutí, kterou v konzervovaných verzích nenajdete, a dokonce obsahuje jedno překvapení ingredience, která se běžně v rajčatové polévce nevyskytuje – ale je to jedna složka, která dodává této útulnosti ještě větší pohodlí jídlo.
"V East Hamptonu je deštivý den, teplota klesá a je to jako polévkové počasí!" Garten napsal popisek k nedávnému příspěvku na Instagramu. „Je něco lepšího než snadná rajčatová polévka a grilovaný sýrový sendvič? Nebo můžete polévku připravit s grilovanými sýrovými krutony!”
Vidíte to v Gartenově polévkové míse? Ano, to jsou těstoviny orzo v její rajčatové polévce! Jak chutně to vypadá?
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Ina Garten (@inagarten)
Zahradní rajče recept na polévku začíná opékáním cibule v holandské troubě a poté přidáním česneku, kuřecího vývaru, plechovky drcených rajčat, soli, pepře a špetky šafránu pro tu zemitou chuť. K dosažení této super krémové konzistence můžete použít ponorný mixér, ale Garten se rozhodl ponechat polévku tak, jak je, aby jednotlivé chutě mohly existovat a smísit se dohromady.
V samostatném hrnci uvařte malou část těstovin orzo, dokud nebudou hotové, a poté přidejte těstoviny do polévky, aby se vaření dokončilo.
Polévku podávejte s některými Garten’s grilovanými sýrovými krutony (což jsou v podstatě jen nakrájené kousky grilovaných sýrových sendvičů s bílým chlebem a sýrem Gruyère — Lahodné), a jste připraveni k jídlu! Jezte ho čerstvé z hrnce nebo zamrazte na chladné noci dopředu.
Urvat celý recept zde a připravte se na ten nejkrásnější podzim a zimu.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii:
