BLT je jedním z těch sendvičů, které opravdu nemůžete udělat špatně. Je to taková klasická směs chutí a textur, že bude vždy chutnat dobře, bez ohledu na to, jaký druh rotace na něj dáte. Takže když Giada de Laurentiis sdělila, že vyměnila slaninu za oblíbené italské maso za chutnou carbonaru, už jsme věděli, že to bude vítězný recept.
"V létě není nic jako BLT s čerstvými rajčaty a tato pikantní italská nádech je vynikajícím přechodem od normy!" zní titulek k nedávnému příspěvku Giadzy. “(PS – pikantní majonéza je stejně chutná na hamburgerech, s hranolky a na čemkoli jiném, co vás napadne.)”
Spíše než slaninu používá De Laurentiis na tenké plátky nakrájené kousky pancetty, které smaží dozlatova a křupava. A extra slanost a slanost jsou opravdu skvělé, zvláště když jsou spárovány s její kalábrijskou chilli majonézou.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Pancetta a slanina jsou oba uzené vepřové bůčky, ale proces nakládání se u každého z nich liší. Oba se léčí pomocí soli nebo jiného aromatického koření, ale slanina se poté udí, zatímco pancetta ne.
Dabováno a PLAT (panchetta, hlávkový salát, avokádo a rajčata), sendvič je postavena na dvou kusech opečeného kváskového chleba. Každý z nich je doplněn pikantní majonézou vyrobenou z kalábrijské chilli pasty, citronové kůry a soli.
Poté se na jeden kousek toastu navrství silné plátky čerstvých rajčat, následují papriková rukola, pálivá a křupavá pancetta a nakonec plátky osvěžujícího avokáda. Celou věc vložte mezi druhý krajíc chleba a můžete jíst.
Kdo potřebuje slaninu, když máte v lednici pancettu? Chyťte se celý recept zde a vyzkoušejte tento „italský střih“ na staré klasice.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii:
