Letní polévka z uzeného lososa Marthy Stewart s cuketou a kukuřicí – Ona to ví

Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.

I když je léto tak horké, existují některé sezónní ingredience, které si přímo koledují o to, abyste je hodili do polévky, a to nemluvíme jen o gazpachu. Veggie chilli a dušené hrnce s rajčatovou omáčkou jsou pravidelným jevem, když zahrada překypuje štědrostí, a plněná papriková polévka vyrobená z sezónních paprik je ořez výše. Ale náš oblíbený způsob, jak předvést letní zeleninu v polévce, je krémová polévka. Na bohatém a přitom světlém vývaru z letní polévky je něco, co je dokonalým komplimentem cuketa a kukuřice, která právě teď zaplavuje trhy, a Martha Stewartová, autor Škola vaření Marthy Stewartové, má tajnou přísadu, která okamžitě zvýrazní chuť této jednoduché letní polévky: uzeného lososa.

Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Marthou Stewart (@marthastewart)

Tato polévka je poseta masitými kousky lososa uzeného za tepla a dodávají každé lžíci uspokojivé sousto. Vývar také naplní kouřovou, pikantní příchutí, která se jako ve snu snoubí se sladkou letní kukuřicí a kousky cukety. Brambory přidávají extra váhu a jsou zahrnuty také obvyklé aromatické látky z cibule, celeru a mrkve. A přestože je polévka krémová, vývar se většinou skládá z kuřecího vývaru, s trochou smetany přidanou až na závěr.

Je to opravdu tak jednoduché. Ujistěte se, že v obchodě dostanete horkého uzeného lososa, který se dodává v masitých kouscích a může být ve vločkách a na kousky; studený uzený losos, druh, který dáváte na bagely, v tomto receptu nebude fungovat. Pokud jde o zeleninu, chcete, aby byla co nejčerstvější. To může znamenat, že pocházejí z vaší zahrady, farmářského stánku nebo farmářského trhu; ale nebojte se vyměnit čerstvou kukuřici požadovanou v receptu za mraženou sladkou kukuřici, pokud ve vaší oblasti nenajdete nic dobrého.

Jo, a nebojte se přidat lososa navíc – jeden recenzent, který dal Stewart’s uzený losos, kukuřici a cuketu recept na polévku 5hvězdičkové hodnocení řekl: „Tento recept jsme všichni milovali. Přál bych si mít více uzeného lososa, i když… Vynikající jídlo!“

Hledáte další letní recepty? Giada De Laurentiis má spoustu:

Související příběh. Pospěš si! Sandály Tory Burch Beloved Miller jsou téměř 50% slevou a rychle se vyprodávají

Sledujte: Jak vyrobit salsu s melounem a mango