Hlavní jídla, jako je krůta a šunka, se během svátků těší velké pozornosti, ale častěji se jedná o předkrmy, které opravdu oslní chuťové buňky a všichni si říkají: „Wow, z toho bych mohl udělat celé jídlo předkrm"! Protože předkrmy jsou tak důležitou součástí prázdninového hostování, obracíme se na chuťové guruy Rachael Ray abychom pomohli naplánovat naše sváteční menu. Letos si můžete ušetřit spoustu času hledáním toho dokonalého recept na předkrm protože jsme měli to štěstí Rachael Ray podělte se s námi o recept na krevety její maminky se šalvějí a pancettou. Ray říká, že toto snadno vyrobitelné jídlo je u ní doma „klasikou“. "Vařím ho mnoho let a stále je to jedno z nejžádanějších jídel na večeřích s přáteli nebo rodinou," řekla Ray o receptu své mámy.
Tento recept, který se skládá pouze z hrstky ingrediencí (z nichž většinu pravděpodobně již máte), a jeho příprava vám zabere jen pár minut, může být perfektním předkrmem na dovolenou. Cin cin!
Maminčina kreveta se šalvějí a pancettou
Slouží 4
Ingredience:
- 12 jumbo (počet 16/18) krevet nebo krevet, oloupaných (ocasy ponechány) a zbavených
- 1 citron, rozpůlený
- 1 polévková lžíce EVOO plus další pro velkorysé pokapání
- Mořská sůl a pepř
- 12 velkých čerstvých listů šalvěje
- 12 plátků pancetty nebo prosciutta nakrájeného na tenké plátky
- ¼ šálku suchého vermutu
Instrukce:
- Krevety opláchněte a osušte.
- Krevety pokapejte šťávou z poloviny citronu.
- Zbývající polovinu citronu nakrájejte na malé měsíčky.
- Krevety hojně pokapejte EVOO a dochuťte trochou soli a pepře.
- Umístěte list šalvěje na zadní stranu každé krevety tam, kde byla vyhloubena, a poté krevety pečlivě a těsně zabalte do pancetty.
- Ve velké pánvi zahřejte EVOO (1 otáčku pánve) na střední až středně vysokou teplotu.
- Přidejte krevety a vařte za občasného obracení, dokud nebude pancetta křupavá a krevety růžové a pevné, 6 až 8 minut.
- Naplňte pánev vermutem a promíchejte. Podávejte s měsíčky citronu.
© 2022 Ray Marks Co. LLC. Všechna práva vyhrazena.
