Bramborový tvarohový koláč Marthy Stewart je ideální pro zimní noci – SheKnows

Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.

Buďme upřímní: technicky ještě ani není zima a venku už je strašná zima. Některé oblasti země jsou pokryty sněhem a Los Angeles se nedávno dokonce přiblížilo mrazu. To znamená, že jsme toužili po skutečném komfortním jídle typu „stick-to-vaše žebra“. Kovbojské lasagne Trisha Yearwood. Ale co když máme skvělou příležitost připravit jídlo a přesto toužíme po něčem super vydatném a uklidňujícím? Tehdy se obracíme k Francouzům. Pokud někdo ví něco o sacharidech, sýru a požitkářství, jsou to francouzští kuchaři a Martha Stewartová se od nich inspirovala a vytvořila svůj nejnovější recept na dovolenou, který musíte vyzkoušet: Alsaský bramborový koláč.

Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Marthou Stewart (@marthastewart)

Alsasko je oblast Francie, která sousedí s Německem a Švýcarskem a která je ceněná pro své víno (dělají podlý rieseling). A víte, co se opravdu, ale opravdu hodí ke sklence suchého ryzlinku?

Martha Stewartová Alsaský bramborový koláč.

Toto jídlo je překvapivě jednoduché. Kůra je z listového těsta zakoupeného v obchodě (ujistěte se, že používáte máslové listové těsto) a náplň je směsí vařených brambor, na másle orestovaného pórku a strouhaného sýra Comté nebo Gruyére. Tyto sýry mají sladkou, ořechovou, alpskou chuť a tají se jako sen. Oh, a pokud nesnášíte strouhání sýra, jeden z těchto Tik Tok-slavná struhadla na sýr bude totální zachránce života.

Stewart má praktický trik, jak zajistit, aby se kůrka koláče nerozmočila. Poté, co je dort téměř hotový, přidá do dortu smetanu napuštěnou kořením tak, že ji prostrčí otvory v horní části listového těsta. Docela geniální!

Ať už ho podáváte jako vydatný předkrm na svátečním večírku, nebo jako uspokojující jídlo v chladném počasí (paprikový salát z rukoly tvoří pěkný pár), tento sýrový bramborový koláč vás nezklame.

Než půjdete, podívejte se na tyto Nápady na vánoční dárky schválené Inou Gartenovou:

Související příběh. Sada „Rolls Royce of Food Storage“ stojí na Amazonu právě teď pod 30 $

Sledujte: Mátová kůra je dokonalý sváteční dárek, který si můžete vyrobit přímo doma