Nejlepší recepty Giady De Laurentiis z roku 2022 odhalují neočekávaný trend – SheKnows

Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.

Konec roku může být hořkosladký, protože se loučíme s některými šťastnými vzpomínkami, které jsme si vytvořili čelit skutečnosti, že musíme začít vymýšlet nějaká novoroční předsevzetí, která můžeme skutečně dodržet na. Ale pokud je něco, co na tomto ročním období vždy milujeme, jsou to závěry roku. Od našich seznamů skladeb Spotify Wrapped nabitých mnohem více písněmi Carly Rae Jepsen, než jsme chtěli připustit, až po „nejlepší filmy rok“ seznamy, které nám pomáhají vyplnit dlouhé, chladné víkendy v lednu, je zábavné ohlédnout se za tím, čím byl tento rok výjimečný… a Chutný. Giada de Laurentiis (autor Giada's Italy: Moje recepty na La Dolce Vita) právě sdílela svůj seznam nejlepší recepty na jejím blogu Giadzy, a přestože všechny znějí lahodně, byl tu jeden neočekávaný trend, který v její první pětce neměl jedno, ale hned dvě místa.

Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)

Mezi nejoblíbenější recepty De Laurentiise patří několik starých oblíbených. Její Jednoduché boloňské a legendární Citronové špagety vést seznam, následovaný receptem na ni domácí pizzu těsto. Seznam však uzavírají dva překvapivě podobné recepty: Pesto ze sušených rajčat a Pesto ze sicilských rajčat. Cítíme nový potravinářský trend?

Jak vysvětluje De Laurentiis na svých webových stránkách „v Itálii jsou všechny druhy pesto omáček“, nejen pesto na bázi zelené bazalky, které možná znáte.

Její Sicilské rajčatové pesto, který se v Itálii nazývá „Pesto Alla Trapanese“, je směs sladkých cherry rajčat, pražených mandlí, česneku, bazalky, olivového oleje a parmezánu spolu s trochou koření. Po blesku v kuchyňském robotu získá pesto překvapivě krémovou texturu a lze jej použít v různých způsoby – „podávejte s těstovinami a čerstvou mozzarellou, jako pomazánku na crostini, zelenině nebo proteinu,“ navrhuje De Laurentiis.

Pak je tu ona Recept na pesto ze sušených rajčat. Vždy schováváme sklenici sušená rajčata balená v oleji ve spíži jako zkratka k ochucení některých z našich oblíbených rychlých týdenních jídel a také se hodí, pokud si chcete udělat robustní ochucené rajčatové pesto.

Pesto ze sušených rajčat, které vyrábí De Laurentiis na svých stránkách, je super jednoduché, s bohatým koncentrovaná rajčatová chuť díky použití sušených rajčat a oleje, do kterého jsou při výrobě baleny omáčka. Smíchá se s česnekem, bazalkou a parmou a vytvoří vydatné, robustní pesto, které lze přidat k těstovinám, použít jako pomazánku na sendviče nebo nasypat na pečené maso a mořské plody jako koření. (A pro ty dny, kdy se cítíte líní? Můžete si koupit předem připravené pesto ze sušených rajčat ve sklenici. Skóre!)

Související příběh. Sada „Rolls Royce of Food Storage“ stojí na Amazonu právě teď pod 30 $

Rajčatové pesto není potravinový trend, který jsme viděli v roce 2023, ale je tak chutné, že ho přivítáme s otevřenou náručí… a opečenými plátky crostini.

Než odejdete, zkontrolujte naší galerii:

Sledujte: Jak vyrobit plněné lasagne od Giady De Laurentiis