Pokud jste se v poslední době pohybovali ve sféře jídla na TikTok a Instagramu, víte, že „teplé saláty“ byly tuto zimu v módě milovníků zeleniny. Co nastavuje teplo salát Kromě jednoduché strany restované zeleniny je to, že teplý salát sestavíte stejně jako studený – nejprve zelí, pak dresink a poté posypte polevou. Giada de Laurentiis naskočila na trend teplých salátů a její recept na salát s růžičkovou kapustou a brokolicí je tak dobrý, že se vám bude dobře létat.
„Pečená brokolice a růžičková kapusta tvoří vydatný a sytý teplý salát,“ stojí v popisku nedávného příspěvku na instagramovém účtu The Giadzy. „Tento sladký, slaný a zemitý salát je skvělý oběd a ještě lepší? Po sezení přes noc v lednici je chutnější, takže je fantastické připravit si ho předem!”
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
A příprava tohoto receptu na teplý salát je tak snadná, jak ukazuje De Laurentiis ve svém videu. Nejprve ořízněte a nakrájejte klíčky a růžičky brokolice na tenké plátky a položte je na plech. Zeleninu potřete olivovým olejem a solí a poté opékejte, dokud vše nezhnědne.
Chcete-li připravit dresink, prošlehejte citronovou kůru, citronovou šťávu, olivový olej, sůl a trochu kalábrijské chilli pasty – i když špetka jakékoli pikantní omáčky bude pravděpodobně fungovat dobře. Když je zelenina opečená, dejte ji do mísy a promíchejte s dresinkem, který jste právě připravili.
Salát pak můžete doplnit parmazánem, nasekanými mandlemi, datlemi nebo libovolnou polevou dle vašeho výběru! Nakonec podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Chyťte se celý recept zde připravit pečenou brokolici a bruselský salát De Laurentiis pro sebe nebo pro svou rodinu. Je to perfektní doplněk k vašemu dalšímu oblíbenému zimnímu jídlu a bude chutnat stejně dobře jako oběd další den.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii:
