Pokud jste častým letcem #FoodTok, pak to víte teplé saláty jsou všichni v módě. A i když většina z těchto teplých saláty jsou jen směsí pečené zeleniny s domácím dresinkem, Katie Lee Biegel tento trend přijala přidáním hromady čerstvých bylinek, které pokrm rozjasní a nakopnou chutě na nejvyšší obrátky.
"Dělám tu malou přípravu jídla na týden, zatímco Iris dnes odpoledne dřímá," napsal Biegel v popisku Jana. 16 příspěvek na Instagramu. "Udělal jsem tento salát plus opečené tofu a kuřecí prsa." Mňam!!!”
Tak jako Kuchyně hvězda napsala v titulku svého příspěvku, salát začíná základem z pečené cukety, brokolice, papriky, cibule a mrkve – i když můžete přidat nebo nahradit jakoukoli zeleninu podle vašeho výběru. Růžičková kapusta, brokolice, květák a sladké brambory mohou být v tomto salátu také chutné!
Biegel také napsal, že ráda opéká zeleninu, dokud se nezačne připalovat, což její troubě obvykle trvá asi 35 až 40 minut. Ujistěte se tedy, že máte nějaký čas, abyste nechali opékání skutečně vyniknout chuti vaší zeleniny.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Katie Lee Biegel (@katieleebiegel)
Aby Biegel přidal trochu textury, kombinuje zeleninu s vařenou quinoou. A aby pokrm přinesl trochu svěžesti, přidá spoustu čerstvých bylinek. "Dnes jsem použila petržel, ale obvykle dělám směs měkkých bylinek, jako je koriandr, máta a bazalka," napsala v popisku.
A aby si pohrál s jasem bylinek, obléká Biegel celý salát dresinkem z citronu a česneku, který je tak jednoduchý na přípravu. Stačí nastrouhat stroužek česneku do směsi citronu, olivového oleje, soli a pepře.
Biegel dodal: "Obvykle přidávám avokádo, když je čas jíst!"
Jezte tento salát samotný, jako přílohu s kuřecím masem nebo tofu, nebo si ho nechte v lednici, abyste si ho později v týdnu mohli vychutnat jako rychlý oběd. Tento recept je tak univerzální, že ho budete dělat po zbytek zimy až do jara.
