Veggie Carbonara od Giady De Laurentiis má pouze pět ingrediencí – ona to ví

Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.

Carbonara je jedním z těch jídel, která dokonce vegetariáni slintat. Je krémová, slaná a plná černého pepře a křupavého guanciale (které lze nahradit pancettou nebo, pokud máte špetku, slaninou). Giada de Laurentiis stačí dát vegetariánskou rotaci klasickému italskému těstovinovému pokrmu, který nezadržuje krémovost a přesto nabízí punč bez jakéhokoli masa.

Dne 17. února sdílela De Laurentiis báječnou fotografii své snadno sledovatelné těstoviny recept na její gurmánskou stránku @thegiadzy s popiskem: „Tato vegetariánská verze Carbonary má stále hloubku chuti díky zhnědnutí cukety před přidáním do těstovin. A samozřejmě má všechny bohaté, krémové dobroty, které u karbonary hledáte!“

Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)

A co je ještě lepší je, že pokrm se připraví za pouhých 15 až 20 minut a používá pouze pět ingrediencí: česnek,

cuketa, bazalka, vejce a těstoviny, abychom jmenovali alespoň některé.

Toto jídlo lze připravit se sýrem Pecorino Romano nebo bez něj, v závislosti na vašem vegetariánském stavu. Vejce jsou však nutností – jsou klíčem ke smetanové omáčce. Ve videu De Laurentiis ukazuje, jak správně temperovat vejce pomocí těstovinové vody, než se dostanou na pánev, abyste v těstovinách neskončili s míchanými vejci.

A klíč k tomu zbohatnout carbonara chuť umožňuje, aby vaše cuketa byla trochu křupavá. Hnědé skvrny na cuketa plátky napodobují křupavé kousky guanciale tradičního jídla. Buďte tedy trpěliví a nechte svou cuketu udělat to, co má.

Tato vegetariánská carbonara je skvělý způsob, jak spotřebovat zbývající cukety, které jste letos v létě vypěstovali na vaší zahradě, a může být také chutným základem pro další vegetariánské těstoviny nádobí. Přidejte například rajčata nebo houby, abyste získali úplně jiné chutě.

Související příběh. Trend teplého salátu od Katie Lee Biegel zahrnuje quinou a plnou hrst čerstvých bylinek

Chyťte se celý recept na Giadzy a užívejte si!

A pro další lahodné recepty si vezměte nejprodávanější kuchařku De Laurentiise Jezte lépe, cíťte se lépe: Moje recepty na zdraví a léčení, uvnitř i venku.