Jasně, zabalené mak a sýr je něco, co má každý vždy ve své spíži pro ně jen pro případ scénáře, kdy čas není na vaší straně. Ale i když jste v časové tísni, Valerie BertinelliováRecept na Mac & Cheese na sporáku se skládá stejně snadno jako krabicová odrůda a využívá spíž sponky k vytvoření hluboké a uspokojivé sýrové chuti, které tento krabicový mac a sýr prostě nemůže konkurovat s.
Celá omáčka se spojí, zatímco se loketní makarony vaří. Začíná to kukuřičným škrobem pro vytvoření husté konzistence, dijonskou hořčicí a horkou omáčkou. "Tohle opravdu nezahřeje váš mac a sýr." Jen tomu dodá nějakou chuť,“ říká Bertinelli ve videu z 25. února zveřejněném na kanálu Food Network na YouTube.
Přidejte trochu odpařeného mléka (něco, co má většina z nás v zadní části spíže), abyste vytvořili kaši, což znamená, že veškerý kukuřičný škrob je rovnoměrně promíchán s tekutinami.
Pak je samozřejmě čas nastrouhat sýr. Bertinelli rád používá Colby Jacka, i když můžete být kreativní s čímkoli, co máte v lednici. "Colby má všechnu tu chuť - to je pomerančová část sýra." A bílá část, Jack, je super duper skvělý tavící sýr,“ říká Bertinelli. "Takže když tyhle dva dáme dohromady, někdo tam venku je génius."
Ale možná budete chtít vynechat ten předbalený strouhaný sýr, který máte ve své skrýši. „Rád používám cihlu, protože je především levnější než předem nastrouhaný sýr,“ vysvětluje Bertinelli. „A ten předem nastrouhaný sýr – mají tam nějaké věci navíc, které opravdu nepotřebujete. Roztavení trvá trochu déle. Toto štěně se velmi rychle rozpustí."
Když jsou těstoviny téměř uvařené, nechte si trochu vody na těstoviny a zbytek slijte. Přidejte máslo a kaši z kukuřičného škrobu a vařte, dokud nebude omáčka krémová. Poté přidejte strouhaný sýr a troška vody z těstovin a jakmile se vše rozpustí, můžete podávat!
Urvat Celý Bertinelliho recept zde a nakopněte toho krabicového mac se sýrem na obrubník nadobro.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii:
