Večeře z jedné pánve jsou nejlepší. Kromě toho, že smíchání hromady ingrediencí jen zesílí chuť — úžasné! - další výhodou je snadné následné čištění. Bobby Flay právě sdílel nový recept na lososa na Food Network a je plný živin.
Šéfkuchař Food Network se podělil o své Recept na pomalu pečený losos s pečenými bramborami tento týden na YouTube. V něm vyzdvihuje výhody lososa.
"Myslím, že losos má úžasné vlastnosti," říká Flay ve videu. „Má v sobě hodně tuku. Dobrý tuk – hodně Omega-3. A jediný způsob, jak skutečně využít tuk z lososa, je nechat ho pomalu rozpustit.“
Zatímco Flay připravuje svou pracovní stanici, předvádí čerstvé suroviny, které používá pro recept. Patří mezi ně brambory Idaho, citrony, čerstvé bylinky a další. Doporučuje to vařit v „jakémkoli druhu nádoby, která je bezpečná pro troubu“.
Začne nakrájením brambor na tenké plátky, což je ideální na opékání.
"Tohle je skvělé rybí jídlo, když se počasí začíná trochu měnit, trochu brzy na podzim do zimy." Takže brambory mohou být trochu vydatné,“ dodává. Také by to chutnalo tak dobře v těch chladných jarních nocích, než se usadí teplejší počasí!
Flay také provede diváky tím, jak si vyrobit vlastní hořčičný vinaigrett, který nakonec nalijete na lososa. Potom vysvětlí, jak se bude losos pomalu vařit pro plnou chuť.
.@GDeLaurentiisJednoduchý recept na lososa potěší davy i děti. https://t.co/jAQ1NrxBL6
— SheKnows (@SheKnows) 5. ledna 2021
"Losos se bude vařit opravdu pomalu...promění se," říká. „Je to jako tato jasně oranžová barva, stane se to světle oranžovou barvou a je to proto, že tuk prochází celým lososem, bude se rozpouštět opravdu pomalu a v podstatě vytvoří tento opravdu hedvábný kousek Ryba. Pro mě je to klíč k celé věci. Textura tohoto je prostě úžasná. Podle mého názoru je to nejlepší způsob, jak jíst lososa, a je to opravdu snadné."
Finále večeře vypadá naprosto úžasně a opravdu tak jednoduše se připravuje. Vaši hosté budou ohromeni téměř žádnou vaší prací!
Získejte Flayův úplný recept na pomalu pečeného lososa s pečenými bramborami TADY.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii:
