Zima je nejlepší čas naplnit se starou dobrou domácí kuchyní. Udělejte babiččino oblíbené chilli, vytáhněte oblíbený recept na koláč s kuřecím masem nebo si připravte svůj oblíbený komfortní jídlo znovu a znovu. Je to období teplých jídel, které vám dělají radost – tak to přijměte! Ina Garten určitě ano a její nejnovější recept je oblíbené židovské pohodlné jídlo, které zní tak dobře.
Židovská komfortní jídla jsou běžné kolem Chanuky — jako hrudí, latkes, matzah kuličková polévka a další — ale můžete si je vychutnat kdykoli v zimě. Barefoot Contessa dělá něco stejně dobrého: plněné zelí!
"Plněné zelí je jako staromódní židovské pohodlné jídlo," říká Garten ve videu včera zveřejněno na kanálu Food Network YouTube. "Bude to opravdu pěkné a útulné v chladném zimním dni," dodává.
Už vám slzí ústa? Garten pak vede diváky, jak vyrobit její plněné zelí a la Contessa, které vyžaduje tři hlavní prvky: masovou směs, zelí a rajčatovou omáčku.
Nejprve nám ukáže, jak vyrobit rajčatovou omáčku, o které říká, že „je tak lahodná, je sladká a kyselá“. Použijete cibuli, drcená rajčata, rozinky a další, které smícháme v hrnci. Dále připravuje masovou směs pomocí mletého sklíčidla a dalších přísad. Posledním krokem je zelí, které nejprve připraví blanšírováním. Samozřejmě vám ukáže, jak to udělat krok za krokem, takže je to super jednoduché!
Když jste připraveni spojit všechny tři, začněte nabíráním masové náplně do listů zelí a poté ji srolujte. Nakrouhané zelí dejte na rajčatovou omáčku do hrnce a na úplný závěr přidejte ještě trochu rajčatové omáčky. Celé se to vaří asi hodinu, čímž vznikne chutné jídlo.
Polévka je dobrá pro duši a @inagartenNový recept na toto místo dokonale zasáhne. 👌 https://t.co/YzkX06lk9y
— SheKnows (@SheKnows) 5. února 2022
„Mňammm! To teď zní tak dobře. ❤️” komentoval jeden člověk. Další napsal: "To je fantastická omáčka."
"To je snadné a člověk si z toho může připravit hodně dopředu," poznamenal někdo jiný. “Skvělý recept na příjemnou teplou večeři, která nemusí být luxusní, ale promyšlená.”
Získejte recept na plněné zelí a la Contessa od společnosti Garten TADY.
Než půjdete, podívejte se na tyto Nápady na vánoční dárky schválené Inou Gartenovou:
