Bylinky a chléb jsou taková přirozená kombinace, ať už slaná nebo sladká. Zde je několik lahodných kombinací, které můžete vyzkoušet!
Stačí lžička…
Můžete si vzít pěkný základní recept na pšeničný nebo bílý chléb a přidat k suchým přísadám lžíci smíchaných sušených nebo čerstvých mletých bylinek. Zkuste použít bazalku, tymián, šalvěj a oregano. Také ráda do základního receptu přidám trochu cukru a trochu parmazánu.
Do těsta na pizzu můžete přidat bylinky – dokonce i jednoduché krabičkové směsi ožijí, když přidáte bylinky a trochu cukru a sýra! Zkuste přidat mleté bylinky do obyčejného receptu na koláčky nebo do směsi kukuřičného chleba přihoďte nasekanou pažitku a oregano.
Bylinky lze použít i se sladkým pečivem. Přidejte čerstvé květy levandule nebo několik jemně nasekaných lístků levandule do svého oblíbeného sladkého chleba, jako je Sally Lunn. Do receptů na chléb, koláče a sušenky můžete také přidat kteroukoli z citronových bylinek – jednoduše promíchejte a přidejte k suchým ingrediencím.
Zde je několik jednoduchých receptů, které můžete vyzkoušet:
Jednoduchá bylinková pizza
Ingredience:
4 krabice nebo obálky směsi pizzy (Jiffy nebo Martha White)
1 lžička smíchaných sušených bylinek – bazalka, oregano nebo rozmarýn
Asi 2 lžíce parmazánu
Rozdrťte česnekový prášek
Omáčka na pizzu
Polevy
Pokyny:
Těsto promíchejte podle návodu na krabici, ale PŘED přidáním tekutiny vmíchejte bylinky, česnek a sýr. Promíchejte a rukama vytvarujte do volné koule, kterou jste potřeli olivovým olejem. Nechte pět až 10 minut odpočinout. Vtlačte do dvou 12palcových forem na pizzu – polovinu na každou. Nalijte omáčkou, polevou a sýrem. Pečte při 450 stupních F, dokud se sýr nerozpustí a nezvětší.
Bylinkové krutony
Ingredience:
Den starý domácí nebo pekařský chléb
Olivový olej
Mleté čerstvé bylinky dle vlastního výběru
Pokyny:
Na každé dva až tři šálky nakrájeného chleba pokapejte kostky olivovým olejem a posypte asi 2 lžícemi mletých bylinek (nebo 1 lžící sušených) na plechu. Pečte při 400 stupních F, často míchejte a sledujte, asi každých pět minut, dokud nejsou křupavé. Použití do salátů a polévek.
Snadná Focaccia
Ingredience:
Předpřipravená pizza kůra
Olivový olej
parmazán
Čerstvé, mleté bylinky
Pokyny:
Předehřejte troubu podle pokynů pro kůrku. Kůru pokapeme olivovým olejem, posypeme lžící mletých bylinek. Rozmarýn funguje dobře i sám o sobě, ale používejte jej s mírou! Posypeme parmazánem a zapečeme. Dá se použít s jídlem nebo jako svačina.
Toto jsou snadné a snadné recepty, které vás nastartují na vaší cestě k používání bylinek s chlebem, ale nezapomeňte vyzkoušet své vlastní kombinace a experimentovat se svými oblíbenými recepty!
