Party sub dělá vydatné jídlo! Nechte Ricka Lainsona z The Party Works, aby vám ukázal, jak vyrobit profesionálně nabitého sub.
Ingredience:
- Různé lahůdky (krájené)
- Sýr (nakrájený na plátky)
- Olej a ocet
- Sůl a pepř
- Rajčata (nakrájená na tenké plátky)
- Červená cibule (nakrájená na tenké plátky)
- Pepperchinis, okapané a stonky odříznuté
- Jemný smetanový sýr s česnekem a pažitkou
- Kulatý pastýřský chléb
Pokyny:
Nařízněte plátek nahoře nepříliš hluboko do chleba a vyjměte vnitřky chleba, nechte ho dutý jako na obrázku výše.
Boky a dno potřete tvarohovou pomazánkou a dobře přikryjte. To pomůže utěsnit chléb.
Začněte vrstvou sýra a ujistěte se, že pokryjete celou spodní část chleba dokola. První vrstva sýra může trochu povyrůstat. Poté vrstvu od každého masa. Po navrstvení masa přidejte rajče, cibuli, pokapejte olejem a octem, osolte a opepřete. Přidejte feferonky a poté vrstvu sýra a masa a zakončete vrstvou sýra. Ujistěte se, že všechny vrstvy dobře přitlačíte, chcete, aby byl tento sendvič velmi kompaktní. Ujistěte se, že naplníte úplně po vrch. Na vnitřní stranu vršku, který jste odřízli, namažte tvarohovou pomazánkou. Umístěte vršek chleba zpět na sendvič a ujistěte se, že jej zarovnáte, aby to vypadalo, že nebyl nikdy odříznut.
Pevně zabalte do Saran Wrap a vložte do chladničky alespoň 1 hodinu před podáváním. V lednici vydrží 2 dny. Vrstva smetanového sýra zajistí, že rajče, olej a ocet váš sendvič nerozmočí.
Podávat nakrájené jako koláč na klínky. Možná budete chtít mít pro hosty po ruce vidličky.
Tento sendvič dělá skvělou prezentaci, když je nakrájen.
Vyzkoušejte různé kombinace masa a sýra nebo si připravte italskou podložku – pokud chcete, můžete použít majonézu a hořčici, jen se ujistěte, že vrstva smetanového sýra pokrývá všechny okraje chleba. Pokud máte rádi hlávkový salát na sendviči, přidejte jej pomocí celého listu a ne nakrájeného salátu.
Spropitné:
Ujistěte se, že tento sendvič zhutníte za pochodu. Čím těsněji je zabaleno, tím lépe bude vypadat a při krájení zůstane pohromadě.
