Chlebový pudink může znít jako staromódní dezert, ale Ina GartenRecept dokazuje, že na těchto příchutích není nic zastaralého. Jako základ použijte nadýchaný a máslový brioškový chléb a do pudinku přidejte spoustu vanilkové chuti, Garten’s bohatý pudink Vanilla Brioche Bread Pudding je nejlepší chlebový pudink, jaký kdy udělala – její slova, ne naše!
Garten říká, že při přípravě chlebového pudinku můžete použít jakýkoli chléb, který chcete nebo máte po ruce. Pro tento recept miluje briošku, ale také použila croissanty. Chcete-li hotovému pokrmu přidat nějakou pěknou texturu, Garten nakrájí některé plátky briošky na kostičky a ostatní nechá nakrájíme celé a chléb opečeme v troubě, aby se uvolnila vlhkost, aby mohl lépe absorbovat pudink.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Food Network (@foodnetwork)
A když už mluvíme o pudinku, tam vstupuje do hry všechna ta lahodná vanilková chuť. Je to bohatá směs mléka, půl na půl, vajec, cukru, vanilkového extraktu a pravých vanilkových semínek.
Když se pudink spojí, je čas sestavit pudink. Garten položí celé plátky briošky na dno pekáče a navrch rozloží nakrájené kousky. Nalije pudink na chléb a nechá nakrájené kousky ulpívat z povrchu (opékají se pěkně po upečení) a před pečením necháme pokrm asi minutu odležet, aby se pudink vsákl do chléb.
Garten peče pudink v pekáči naplněném horkou vodou, díky čemuž se pudink propeče rovnoměrně. Po 45 minutách je dezert připraven k podávání! Pokape troškou cukrářské zmrzliny rozpuštěné v cukru, aby zvýraznila vanilkovou chuť.
Chyťte se celý recept zde a připravte se ochutnat jeden z nejlepších dezertů vůbec. S tak dobrou chutí chlebový nákyp nikdy nevyjde z módy.
Než odejdete, zkontrolujte Nejlepší recepty na zahradní večeři níže:
