Pokud váš týdenní výlet na trh přinese více vyrobit než víte, co s tím, udržování čerstvé a neporušené je důležité, aby si zajistilo dobrou chuť a výživu po několik dní.
Tyto tipy vám pomohou zabránit tomu, aby se vaše produkty pokazily, než je budete mít šanci použít.
Naplánovat
Všichni neradi vyhazujeme jídlo, ale je lákavé přetížit váš košík všemi lahodnými nabídkami sezóny. Pokud si do týdne vytvoříte seznam produktů, které budete skutečně jíst a/nebo vařit, pomůže vám to s nepřekrmováním. Nejen, že udržíte jídlo mimo odpadky, ale také ušetříte nějaké peníze.
Začněte znovu
Kde kupujete svou produkci, je důležitým faktorem, jak dlouho vydrží, jakmile ji dostanete domů. Produkce, která je již mnoho dní na poličce, se zkazí mnohem rychleji než čerstvě natrhané ovoce a zelenina. Nakupujte na místním farmářském trhu nejčerstvější produkty.
Správně skladujte
V závislosti na druhu produktů, které máte, se ujistěte, že je skladujete na správném místě. Ne všechny čerstvé ovoce a zeleninu je nutné uchovávat v chladničce. Některé produkty, jako jablka, citrusy, melouny, dýně a brambory, je nejlepší skladovat na pultu nebo na chladném a suchém místě. Ostatní produkty, jako jsou broskve, nektarinky, švestky, hrušky a avokádo, by měly být zrány na pultu a poté přesunuty do chladničky. Pro zachování čerstvosti se doporučuje okamžité chlazení produktů, jako jsou bobule, hrozny, mrkev, celer, listová zelenina a houby.
Použijte ostří
Nejlepší místo v chladničce pro uchování vašich produktů je ostřejší. Díky těmto zásuvkám bude vaše chladnička nejen organizovanější, ale vaše produkce také déle vydrží. Mnoho chladniček má drtiče řízené vlhkostí, které regulují vlhkost v přihrádce. Další důležitý tip pro sklad potravin v chladničce není nastavena příliš nízká teplota. Ideální nastavení teploty je mezi 35 a 38 stupni F. To zajišťuje zpomalení růstu bakterií, ale vaše produkty nezmrazí. Chladnička GE French Door má ostří řízené vlhkostí a systém se dvěma teplotami, který udržuje ideální teploty v celé chladničce.
Umyjte a osušte
Pokud své produkty omyjete, jakmile je dostanete domů, před vložením do chladničky se ujistěte, že jsou zcela suché. Pokud jde o věci jako bobule, opláchněte je v cedníku a položte je na ručník, aby uschly na vzduchu. Na salát a zeleninu použijte po umytí odstředivku na salát. Produkce bude méně náchylná k plesnivění a ochabnutí, pokud nesedí v nadměrné vlhkosti.
Spropitné
Aby bylinky byly čerstvé, zacházejte s nimi jako s květinami. Odřízněte konce ze svazku, postavte je do vysokého šálku vody, na vrch položte volný plastový sáček a uložte do lednice.
Více o produktech
Snadné recepty s využitím produktů farmářského trhu
Produkujte sílu: Co koupit a čemu se vyhnout
Je nákup místních produktů opravdu zdravější nebo jen kyčle?
