Existují mnoho kontroverzní pizza zálivky od hub a černých oliv po ananas a šunku. Ale Giada de Laurentiis právě po nás hodil křivák: bramborová pizza. Podle De Laurentiise je bramborová pizza ve skutečnosti docela lahodná a není příliš sacharid/škrobová. A je to obzvlášť dobré, když vám zbyde a druhý den ráno to spárujete se snídaní.
„Bramborová pizza se může zdát nekonvenční, ale v Římě je to klasické kombo (nazývané „pizza con patate“),“ píše se v popisku nedávného příspěvku na Instagramu Giadzy. „Krémové brambory nakrájené na tenké plátky se zlatavě hnědými okraji na žvýkací krustě jsou pochoutkou, kterou si každý zaslouží jednou v životě vyzkoušet – může se stát vaší novou oblíbenou polevou na pizzu.“
Titulek pokračuje: „Pro-tah: pokud vám druhý den ráno náhodou nějaké zbytky zůstanou, ohřejte to a položte na to vejce k snídani. Poděkujte nám později!”
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Tento recept na pizzu začíná jako každý jiný — s kvalitním těstem. Můžete si buď koupit těsto na pizzu, nebo si vyrobit vlastní
De Laurentiis říká, že klíčem k tomuto pokrmu je nakrájet brambory na co nejtenčí plátky, takže raději než kuchyňský nůž používejte mandolínu. Když jsou všechny nakrájené, opláchněte a osušte plátky a poté je posypte olivovým olejem, solí, rozmarýnem, pepřem a nakrájenou šalotkou a černými olivami Leccino.
Poté těsto protáhněte a položte na něj tenkou vrstvu brambor od okraje ke kraji. Pečeme asi 20 minut a až bude pizza zcela propečená, posypeme parmazánem. Nakrájejte, podávejte a buďte připraveni být ohromeni. Chyťte se celý recept zde takže si svou novou oblíbenou pizzu můžete připravovat každý týden.

Hledáte další letní recepty? Giada De Laurentiis má spoustu:
