Existují mnoho kontroverzní pizza zálivky od hub a černých oliv po ananas a šunku. Ale Giada de Laurentiis právě po nás hodil křivák: bramborová pizza. Podle De Laurentiise je bramborová pizza ve skutečnosti docela lahodná a není příliš sacharid/škrobová. A je to obzvlášť dobré, když vám zbyde a druhý den ráno to spárujete se snídaní.
„Bramborová pizza se může zdát nekonvenční, ale v Římě je to klasické kombo (nazývané „pizza con patate“),“ píše se v popisku nedávného příspěvku na Instagramu Giadzy. „Krémové brambory nakrájené na tenké plátky se zlatavě hnědými okraji na žvýkací krustě jsou pochoutkou, kterou si každý zaslouží jednou v životě vyzkoušet – může se stát vaší novou oblíbenou polevou na pizzu.“
Titulek pokračuje: „Pro-tah: pokud vám druhý den ráno náhodou nějaké zbytky zůstanou, ohřejte to a položte na to vejce k snídani. Poděkujte nám později!”
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Tento recept na pizzu začíná jako každý jiný — s kvalitním těstem. Můžete si buď koupit těsto na pizzu, nebo si vyrobit vlastní
De Laurentiisův recept. Zatímco těsto odpočívá při pokojové teplotě, připravíte si zlaté brambory Yukon.De Laurentiis říká, že klíčem k tomuto pokrmu je nakrájet brambory na co nejtenčí plátky, takže raději než kuchyňský nůž používejte mandolínu. Když jsou všechny nakrájené, opláchněte a osušte plátky a poté je posypte olivovým olejem, solí, rozmarýnem, pepřem a nakrájenou šalotkou a černými olivami Leccino.
Poté těsto protáhněte a položte na něj tenkou vrstvu brambor od okraje ke kraji. Pečeme asi 20 minut a až bude pizza zcela propečená, posypeme parmazánem. Nakrájejte, podávejte a buďte připraveni být ohromeni. Chyťte se celý recept zde takže si svou novou oblíbenou pizzu můžete připravovat každý týden.
Hledáte další letní recepty? Giada De Laurentiis má spoustu:
