Na létě se vám líbí tolik věcí. Teplé počasí, letní pátky, grilování a samozřejmě lahoda koktejly. Zatímco klasická margarita je letní základ, proč se omezovat na jeden nápoj, když existuje tolik lákavých kombinací chutí, které můžete vyzkoušet? Nejste si jisti, kde začít? Studna, Brooklyn Decker vám s tím může pomoci.
model, Grace & Frankie hvězda a matka dvou dětí se spojila Astrální tequila upozornit na výjimečné tequily společnosti Astral a také na jejich závazek k udržitelnosti. Měli jsme to štěstí, že jsme si nedávno sedli a popovídali si s Deckerovou a ona nám o ní všechno řekla současné oblíbené koktejly, projekt udržitelnosti společnosti Astral a jedinečný a pikantní způsob, který má ráda použít tequila při vaření.
SheKnows: Jaké jsou některé z vašich oblíbených tequilových koktejlů, které nejsou margarity?
Brooklyn Decker: Jeden z mých oblíbených nových koktejlů, který se cítí perfektně sezónní právě teď, když se počasí trochu kazí teplejší, nazývá se sluneční paprsek a Astral ho ve skutečnosti vymyslel a nezkoušel jsem to, dokud mi neposlali recept. Ale je to brčko a já mám radši reposado, je to můj oblíbený druh tequily než Blanco a je to brčko, limonáda, trochu grapefruitový džus a klubová soda s okrajem z chilli. A je to jako dokonale citrusové, lehké a jasné a působí velmi letně.
SK: Lidé v potravinářském a kulinářském světě začínají být opravdu kreativní s různými způsoby, jak používat likéry, jako je vodka a tequila, do pikantnějších jídel. Jsou nějaká slaná jídla, do kterých nejraději používáte tequilu?
BD: Jsem převážně vegetarián. Říkám si sushi-tarián, protože miluji sushi. Ale vždy se snažím vymýšlet kreativní způsoby, jak zeleninu oživit, protože tvoří většinu mého příjmu potravy. A tak jsem použil tequilu smíchanou s chilli, ať už to bude serranos nebo jalapenos a zeleninový vývar a orestuji svůj zelenina jako studený olej, vývarová směs tequily a obvykle to dělám s houbami, ale funguje to všechno. Při vaření vytváří téměř octový efekt místo balzamika, které byste použili na houby.
SK: Existují nějaké koktejlové trendy, které právě teď opravdu milujete?
BD: Myslím, že to není trend, ale myslím, že po karanténě jsme byli všichni tak dlouho izolovaní, takže teď chci udělat dávkové koktejly pro všechny mé přátele, aby si to užili, protože jediné, co chci udělat, je hostit lidi u nás Dům. Opravdu jsem se snažil zaměřit na dávkové koktejly a snažil jsem se přijít na kreativní způsoby, jak vyrobit novou dávku koktejly, abych měl v lednici džbán, který čeká, kdykoli se přátelé a rodina budou chtít zastavit podle.
SK: Máte oblíbený dvou nebo třísložkový koktejl?
BD: Paloma je pro mě klasika. Vím, že pro mnoho lidí je margarita klasický tequilový koktejl, ale pro mě je to Paloma a držím to jednoduché. Dělám Astral reposado, čerstvě vymačkaný grapefruit, a mám pocit, že je to opravdu velký rozdíl než potom jako láhev grapefruitu, protože čerstvě vymačkané smíchané s reposadem má jako karamelovou chuť, která je u Palomy tak překvapivá, a pak trochu sody a obvykle si rád udělám pikantní okraj také.
SK: Jaké jsou vaše oblíbené svačiny ke spárování s tequilovým koktejlem?
BD: Když se začalo vkrádat teplé počasí, opravdu jsem chtěl mít dobré citrusové občerstvení u bazénu. A tak miluji jako s palomou dělat ananasové kuličky, které jsou válené a jako chilli limetková sůl. Chvíli jsem také dělal tento salát, který obsahoval jicama a hominy a avokádo a grapefruit a meloun a jako mirin vinaigrette a bylo to trochu kořeněné a citrusové a bylo to tak trochu zdravé, ale shovívavý.
SK: Vím, že udržitelnost je něco, co je pro vás a pro Astral opravdu důležité, jak Astral praktikuje udržitelnost při výrobě jejich tequily?
BD: Astral má Projekt Adobe Brick a ve skutečnosti recyklují zbylá vlákna agáve z výroby tequily a každá láhev tequily vytváří dostatek Adobe vlákna na výrobu dvou cihel, které pak jdou na stavbu domů a Jalisco v Mexiku, kde se vyrábí jejich tequila místo. Během jednoho z mých prvních rozhovorů s touto společností bylo jedním z jejich klíčových poznatků, o kterých hovořili, že chtějí do světa vrátit dobro. Chtějí vytvářet dobrou energii, vracet dobro zpět do komunity, kde pracujeme, ze které bereme a vyrábíme. A tak oceňuji, jak dbají na svůj výrobní proces a na to, aby byl co nejudržitelnější.
SK: Co byste považoval za typický letní koktejl?
BD: Řekl bych Sunbeam, protože je citrusový, lehký a má trochu šumění. Je to něco, co můžete vyšlehat v dávkové formě opravdu rychle, pokud chcete. Je to prostě lehké a jasné a trochu nečekané.
Recept na koktejl Sunbeam Fizz
Ingredience:
- 1,5 oz Astral Tequila Reposado
- 3 unce limonády
- 1 unce červeného rubínového grapefruitového džusu
- Sodovka
Instrukce:
Přidejte všechny ingredience do ledem naplněné highball sklenice a promíchejte. Doplňte sodou a ozdobte měsíčkem grapefruitu a chilli limetkovým kořením.
