Giada de Laurentiis rád využívá sezónní produkce. Takže během sezóny třešní věděla, že je čas konečně se pustit do rodinného receptu, o kterém její teta Raffy řádila už léta. De Laurentiis znovu vytvořila svou rodinnou třešňovou libru dort recept a je tak chutný a kyselý, že se stane dědičným receptem i u vás doma.
"Moje teta Raffy mi vyprávěla o třešňovém dortu, který kdysi dávno upekly její nonna a matka, a chtěla, abych to zkusil znovu vytvořit!" De Laurentiis napsal v popis receptu na Giadzy. "Koneckonců, je to ideální období - čerstvé třešně jsou super hojné a miluji pečení z čerstvých sezónních produktů."
Aby byl tento dort mimořádně lahodný, přidává De Laurentiis k tradiční vanilce špetku mandlového extraktu. "Zbožňuji kombinaci mandlí a třešní," napsala. Máslový oříšek z mandlového extraktu vyvažuje sladkou kyselost třešní a vytváří vícerozměrnou chuť v jediném koláči.
A aby bobule zůstaly na hladině v těstíčku na bábovku, De Laurentiis doporučuje nejprve je před přidáním do dortové formy vhodit do trošky mouky a pak to dělat ve vrstvených krocích. "Pokaždé vytváří dokonale, rovnoměrně rozptýlený plátek a je prostě krásné krájet." To také zajistí, že červená barva nebude krvácet do koláče obklopujícího třešně.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Tip pro profesionály: nezapomeňte třešně před přidáním do koláče vypeckovat! Nechcete, aby si vaši přátelé a rodina zlomili zub. De Laurentiis doporučil umístit třešně bez stopky na malou skleněnou láhev (jako láhev od piva) a pomocí hůlky nebo kovového brčka třešeň propíchnout a vytlačit pecku do láhve.
"Mohl bys je také jednoduše rozpůlit a odstranit pecku tímto způsobem," pokračovala. "Aťkoli vyndáte pecku, dort bude vynikající!"
Získejte celý recept na De Laurentiisův rodinný třešňový dort zde a připravte se, aby vaše jaro a léto bylo mnohem sladší.
Hledáte další letní recepty? Giada De Laurentiis má spoustu:
