Pokud si zakoupíte nezávisle zkontrolovaný produkt nebo službu prostřednictvím odkazu na naší webové stránce, SheKnows může obdržet přidruženou provizi.
Není toho mnoho, co by nás skutečně zastrašovalo letní grilování, ale mít na starosti grilování steaků rozhodně ano. Za prvé, maso nebylo nikdy dražší, a to se zdá zvláště platit pro jemné, mramorované steaky. Zkazte je a je to jako vyhazovat peníze. Pro dva, snažím se přijít na to jak dokonale uvařit steak na grilu – s propečeným, karmelizovaným zevnějškem a šťavnatým, růžovým vnitřkem – nám vždy unikal. Ale Ina Garten zná tajemství dokonalého steaku. Garten říká, že se poradila s odborníky z Lobel's of New York, řezníka páté generace prodejna v New Yorku, abyste se naučili vyrábět spolehlivé steaky na grilu a metoda je tak snadná, že to zvládne každý.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Inou Garten (@inagarten)
K výrobě grilovaných steaků od Gartena opravdu nepotřebujete žádné luxusní vybavení ani ingredience. Používá tlusté newyorské strip steaky a ochucuje je třením z mleté kávy, česnekového prášku, chilli chipotle, hnědého cukru a vloček červené papriky. Je pikantní, sladká, zemitá a na grilu se zakouří a zkaramelizuje.
Steak se několik hodin marinuje v lednici v troubě s kořením a maso ani nemusíte nechat ohřát na pokojovou teplotu, než půjde na gril. Chcete, aby se váš gril rozpálil, než si na něj dáte steaky. Garten říká, že můžete použít a gril na dřevěné uhlí nebo plynový gril a budete chtít, aby jedna strana grilu byla horká a jedna strana chladná.
S laskavým svolením Cuisinart.
Pro gril na dřevěné uhlí, Garten říká, že budete chtít vařit steaky přesně dvě minuty z každé strany – pro dosažení nejlepších výsledků nastavte časovač. Poté se steaky přesunou do chladné zóny grilu a dopečou, dokud nejsou hotové. Vždy používáme a digitální teploměr se sondou při vaření steaků, abychom se ujistili, že je sundáme z ohně, než se propečou.
S laskavým svolením ThermoPro.
Po odležení je steak připraven ke konzumaci. Má nádherně ochucenou, připálenou a uzenou kůrku a uvnitř šťavnaté maso s chutí. Přidejte špetku Gartenovy oblíbené dokončovací soli, Le Saunier De Camargue Fleur De Sel, a je to – tento steak je už tak plný chuti, že nepotřebuje nic jiného.
S laskavým svolením Le Saunier De Camargue.
Než vyrazíte, nakupte některé z nich naše oblíbené položky na Amazonu níže.
Sledujte: Vyzkoušeli jsme Overnight Mac & Cheese Iny Garten a úplně jsme pochopili, proč to rozbilo internet
