Klín saláty jsou základem jídelních lístků restaurací od počátku 20. století a jejich vzhled se od té doby tolik nezměnil. Klín salát základem je kus ledového salátu, který je přelitý dresinkem z modrého sýra a kousky slaniny, a někdy se podává se steakovým nožem, aby se zjistilo, že to není váš typický salát. Ale Ina GartenČerstvý pohled na starou klasiku je o něco lehčí a obsahuje domácí dresink z modrého sýra, po kterém budete toužit.
„Na počest Memorial Day dělám týden klasických amerických jídel, počínaje mým pojetím staromódního ‚klínu‘ salát‘ — Křupavý ledový salát se smetanovým modrým sýrovým dresinkem,“ popisek Instagramu k nejnovějšímu příspěvku Iny Garten čte. "To je tak dobré, že to budeš chtít dělat pořád!"
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Inou Garten (@inagarten)
Chcete-li, aby Garten's přijal klasický klín, začněte přípravou dresinku. Nejprve dáte modrý sýr v mikrovlnné troubě, dokud se mírně nerozpustí, poté jej smícháte s majonézou, řeckým jogurtem a sherry octem. Přidejte sůl a pepř podle chuti a poté směs vhoďte do kuchyňského robotu, abyste získali krémovou konzistenci, kterou znáte a máte rádi.
Salát pak sestavíte tak, že nakrájíte hlávku ledového salátu na tlusté kulaté kotoučovité části a každou porci přelijete zálivkou. Poté kombinujte nakrájený celer, ředkvičky a jarní cibulku a posypte navrch ledovce. Navrch dejte rozdrobený modrý sýr a můžete podávat.
(Ačkoli je Garten nezahrnuje, kousky slaniny jsou rozhodně volitelné!)
Kdo by si pomyslel, že klínový salát může vypadat tak elegantně? Celý recept si můžete stáhnout z Web Garten’s Barefoot Contessa přímo zde a oslavte Memorial Day s plným břichem.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii:
