To, že je jaro, ještě neznamená polévka sezóna je minulostí! S trochou kreativity (a s trochou pomoci od Ina Garten!), můžete změnit své oblíbené pohodlné jídlo v chladném počasí na oblíbené jarní.
v nové video pro Food Network se Barefoot Contessa podělila o své Salmorejo Recept na polévku, kterou nazývá „moderní“ verzí Gazpacho. Pro nezasvěcené, Gazpacho je lehká, vychlazená polévka, plná všech chutí a živin vydatnější polévky, ale snáze se jí, když teploty stoupají. Garten's verze začíná pyré z rajčat a ona to nazývá „dokonalé jídlo pro lehkou večeři!
Garten na tomto receptu na polévku Salmorejo miluje tři věci. Za prvé: „Je to jako Gazpacho, ale trochu modernější,“ říká Garten. Druhá věc je, jak je to „snadné“: „Celé to uděláte v mixéru nebo kuchyňském robotu – je to tak snadné!
A nakonec? Garten miluje, jak je to „trochu jako zmrzlinový pohár“ kvůli všem polevám, se kterými se podává. Už vás to zaujalo? Měli byste být!
Chcete-li to udělat, začněte nakrájením rajčat (Garten používá velká, zralá z farmy) a vložte je do kuchyňského robotu nebo mixéru. Přidá trochu chleba, aby směs zahustila, a také nějaké další čerstvé ingredience pro chuť a koření. Jakmile je vše uvnitř, rozmixujte směs na pyré.
Poté, co ho nalije do misky, přidá další koření a tekuté přísady, aby „vylepšila bohatou chuť“. Až bude hotový, dejte ho alespoň na pár hodin do lednice vychladit. A protože tato polévka chutná ještě lépe, když se připraví předem, můžete si ji připravit několik dní předtím, než ji budete chtít jíst. Pěkné, že?
Na část receptu používá překvapivě sladkou přísadu! https://t.co/NpREmPjtGc
— SheKnows (@SheKnows) 14. března 2023
Nyní je čas podávat polévku Salmorejo! Můžete přidat různé čerstvé polevy. Garten si něco natrhá ze své zahrady, jako je bazalka a žlutá rajčata, ale můžete přidat i cokoli čerstvého ze sekce produktů místního obchodu s potravinami. Můžete to dokonce podávat jako zmrzlinový bar s mnoha možnostmi polevy, ze kterých si vaši hosté mohou vybrat. Možnosti jsou nekonečné.
"Toto je skvělý první chod k letní večeři," říká Garten. "Jen lehké a osvěžující."
Kdo věděl, že se budeme v létě těšit na vaření polévky? Garten dokáže přeměnit vše, co jsme si mysleli, že o jídle víme, a teď se nemůžeme dočkat, až to vyzkoušíme.
Získejte celý recept na polévku Salmorejo od společnosti Garten TADY.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii:
