Nyní, když se počasí konečně umoudřilo a všechny naše mohutné svetry byly vyskladněny, lze s jistotou říci, že polévková sezóna je oficiálně za námi! Giada de Laurentiis má uklidňující a svěží pohled na tradiční minestrone, který uspokojí vaši touhu po něčem vydatném a zároveň obsahuje ještě více výživy než klasický recept.
Spíše než přidání těstovin nebo rýže do polévka, De Laurentiis místo toho přidává quinoa, která „obsahuje seriózní nutriční úder“, jak je napsáno v titulku příspěvku Giadzyho z 28. listopadu. "Je to jasně ochucená, lahodná polévka."
Tato minestrone je také tak jednoduchá na výrobu a nevyžaduje hlídání dětí – stačí do ní vhodit své ingredience pomalý kuchař a nechat to dělat své.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Giadzy (@thegiadzy)
Stejně jako těstoviny nebo rýže, quinoa nejde do polévky, dokud není dokončena. Nejprve musíte začít tím, že budete mít vývar super chutný se zeleninou, jako je mrkev, cibule a celer, stejně jako rajčaty, bílými fazolemi a kůrou parmigiano. Můžete použít buď vývar z obchodu nebo něco domácího.
Poté, co se vše vaří čtyři hodiny, můžete přidat quinou a vařit dalších 30 minut.
A aby polévce dodal trochu říz a jasu, De Laurentiis navrhuje přimíchat nasekanou čerstvou bazalku a trochu citrónové šťávy, aby se probudily ty hluboké chutě. A samozřejmě byste měli svou minestrone vždy podávat s nastrouhaným parmigiano-reggiano.
Chcete-li zahájit polévkovou sezónu s nádechem, můžete si stáhnout celý recept na této stránce Web Giadzy a alespoň z toho mít dobrý pocit jeden vaše zimní jídla nezahrnují těstoviny (je to těžké, víme).
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii níže:
