Snídaně burritos jsou vynikající a všechny, ale pokud jste nezkoušeli Ree Drummond's (a.k.a. Průkopnice) Snídejte Enchiladas, pak o to přijdete. Baleno s mexickým chorizem, vejci, strouhaným sýrem, omáčkou enchilada a přelité avokádem, rajčaty a samozřejmě více sýr, tyto enchilady budou hvězdou vašeho příštího brunche a vaší nové nepřetržité chuti.
“Dobré ráno k snídani enchiladas!” zní titulek oficiálního příspěvku na Instagramu časopisu The Pioneer Woman Magazine. "Zde je návod, jak je udělat: nadýchaná míchaná vejce a pikantní chorizo se vloží do moučných tortil, obalí se v červené enchilada omáčce a sýrem a pak se pečou, dokud se neroztaví."
Na stránce s recepty tým Pioneer Woman rozebírá to, co musíte, aby tyto snídaňové enchilady byly opravdu skvělé. První ingrediencí, která je nutností, je mexický spíše chorizo než španělština chorizo, protože mexická odrůda je neupravená a lze ji vařit jako italskou snídaňovou klobásu. Španělské chorizo se naproti tomu léčí a obvykle se prodává spolu se salámy a jiným lahůdkovým masem.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený časopisem The Pioneer Woman Magazine (@thepioneerwomanmag)
V tomto pokrmu byste také měli použít moučné tortilly spíše než kukuřici. Kukuřičné tortilly se při srolování do tvaru enchilady lámou a po zalití omáčkou se rozpadnou. Moučné tortilly obstojí, když mají za úkol udělat ze snídaně to nejlepší jídlo dne.
A konečně je naprosto přijatelné použít omáčku enchilada z obchodu. Ve skutečnosti si to tento recept žádá! Je to lahodná směs červených chilli papriček, octa, koření a rajčat, díky které vás jídlo ráno opravdu probudí.
Recept je připraven za necelou hodinu. Nejprve uvaříte chorizo a poté necháte papírovou utěrkou zachytit kapky tuku, zatímco budete vařit jarní cibulku a vejce na horké pánvi. Když jsou vejce uvařená, můžete sestavit enchilady a umístit je do pekáče. Enchiladas pokryjte omáčkou enchilada a strouhaným sýrem. Poté, když pokrm vyjede z trouby, můžete jej ozdobit rajčaty, avokádem a jalepeños.
Zamiřte do The Pioneer Woman’s webové stránky, kde najdete celý recept a připravte své chuťové pohárky na tu nejlepší slanou snídani, jakou jste kdy měli. Pardon, snídaňové buřty – oficiálně jste byli zastíněni.
Než odejdete, zkontrolujte naší galerii:
