Jedním z nejjednodušších a nejuspokojivějších těstovinových jídel, které můžete udělat, je Cacio e Pepe. V podstatě směs opečeného černého pepře a sýru pecorino romano, je základní, chutná a spojí se během pouhých minut. Totéž platí pro Bobby FlayCacio e Pepe Vejce, jídlo, které budete chtít podávat a jíst znovu a znovu na brunch, oběd a sakra, dokonce i na večeři!
"Toto je Cacio e Pepe Eggs," řekl Flay v březnovém videu na Instagramu. „Cacio e Pepe je klasický těstovinový pokrm z Říma. Takže začněme sázením vajec."
Chcete-li sázet perfektní vejce, Flay vysvětlil, že musíte do tekutiny na pytlování přidat bílý ocet. "Pokud to neuděláte, existuje šance, že se vejce nespojí," řekl. "Nebudou koagulovat."
Zatímco se vejce sázejí, můžete přejít k dresinku inspirovanému Cacio e Pepe, který se skládá z bílý vinný ocet, dijonská hořčice, šalotka, pažitka, med, sůl, pepř, parmazán a olivy olej.
Podívejte se na tento příspěvek na Instagramu
Příspěvek sdílený Food Network (@foodnetwork)
Flay podával svá vejce na toastu s olivovým olejem, což je podle něj „olivový olej na toastu s trochou soli a pepře“.
"A pak mám pár stroužků česneku," pokračoval. "Jen potřu česnek [na toastu], abych mu dal tu esenci česneku."
Sázená vejce vytáhněte z tekutiny a jemně je trochu osušte čistou kuchyňskou utěrkou. Poté jídlo dokončete pokapáním dresinku nad vejci s trochou čerstvě namletého pepře, více pažitky a trochou sýra.
Stejně jako Cacio e Pepe, i tento brunch se shromáždí během několika minut a pravděpodobně bude jednou z nejlepších věcí, které budete jíst celý týden. Chyťte se celý recept z webu Food Network.
Než odejdete, zkontrolujte Jednoduché recepty na týdenní večeři Iny Garten níže:
